Il seme di lino è buono per i bambini?

'olio di semi di lino e l'olio di semi di lino hanno numerosi benefici per la salute di bambini e adulti. Come parte di una dieta equilibrata il seme di lino fornisce una ricca fonte di precursori agli acidi grassi omega-3. L'olio di semi di lino e semi di lino sono buone fonti di proteine e fibre alimentari. Inoltre sono versatili e disponibili in diverse forme rendendo facile incorporare semi di lino in molte ricette diverse.

Acidi grassi Omega-3

Gli acidi grassi Omega-3 sono particolarmente importanti per i bambini perché sono fondamentali per la funzione cerebrale così come per la normale crescita e lo sviluppo. Gli Omega-3 sono incorporati nelle membrane delle cellule nervose nel cervello e nella retina dell'occhio. Il corpo di tuo figlio non può produrre questi acidi grassi quindi devono essere ottenuti dalla sua dieta. Oltre ai pesci di acqua fredda gli oli di noci compresi i semi di lino sono fonti di acidi grassi omega-3.

I semi di lino macinati forniscono acido alfa-linolenico o ALA un elemento fondamentale per gli acidi grassi omega-3. Il corpo di tuo figlio converte l'ALA in acidi grassi omega-3. Ogni cucchiaio di semi di lino macinato contiene circa 1 8 grammi di pianta omega-3. Tuttavia i semi di lino dovrebbero essere consumati in quantità molto maggiori per raggiungere i livelli di omega-3 forniti dall'olio di pesce. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland il pesce è una fonte preferibile poiché fornisce già l'omega-3 nella forma di cui il corpo del bambino ha bisogno. Pertanto il modo più efficace per aumentare i livelli di omega-3 nei bambini è attraverso un supplemento di olio di pesce. Molti marchi li rendono disponibili in gusti piacevoli che fanno appello ai bambini.

Proteine e fibre

Un'oncia o circa 4 cucchiai. di farina di semi di lino fornisce circa 6 g di proteine e 8 g di fibre. Alcuni bambini e adulti manifestano sintomi gastrointestinali quando aggiungono alla loro dieta fonti di fibre elevate come i semi di lino. Inizia con piccole quantità per ridurre questi sintomi.

Benefici per la salute

Gli alimenti ricchi di omega-3 possono aiutare a ridurre la produzione di prostaglandine infiammatorie. In alcuni studi gli acidi grassi omega-3 hanno dimostrato di ridurre la gravità dei disturbi infiammatori come l'asma infantile l'artrite reumatoide l'emicrania e l'osteoporosi. I semi di lino sono anche una delle fonti alimentari più ricche di lignani una classe di fitoestrogeni pensati per aiutare a proteggere dal cancro al seno alla prostata e al colon.

I semi di lino interi aggiungono sapore di nocciola e consistenza croccante agli alimenti ma i semi macinati sono più facilmente digeribili. Possono essere cosparsi su insalate o cereali. La farina di semi di lino consiste in semi di lino preground. Il dott. Sears raccomanda di aggiungere semi di lino interi o macinati al muffin o alla pastella per biscotti o alla pasta per il pane. L'olio di semi di lino non deve essere usato per cucinare poiché non è stabile alle alte temperature. Può essere aggiunto alle verdure dopo la cottura o usato come condimento per l'insalata. L'olio di semi di lino può essere aggiunto anche a un frullato per colazione.

Considerazioni

L'olio di semi di lino diventa rancido rapidamente quindi acquista piccole quantità alla volta. Conservare i semi o l'olio nel frigorifero in un contenitore opaco e ridurre al minimo l'esposizione alla luce al calore e all'aria. Utilizzare semi appena macinati in pochi giorni e scartare i semi di lino che sviluppano un odore sgradevole.