Lolio di semi di lino è lo stesso dellolio di lino?

l lino è una pianta che è stata utilizzata come fonte alimentare in Asia e in Europa per oltre 7.000 anni secondo Duane Berglund autrice di "Trends in New Crops and New Uses ". Il lino ha anche una lunga storia di utilizzo nella produzione di tessuti; la fibra di steli di lino era tradizionalmente usata per la biancheria. L'olio di semi di lino e l'olio di lino provengono entrambi dalla pianta di lino ma differiscono nei metodi di produzione e nell'applicazione.

Metodo di produzione

L'olio di semi di lino viene tipicamente prodotto dalla spremitura a freddo dei semi della pianta di lino. La pressatura a freddo significa che il calore e le sostanze chimiche non vengono utilizzate nell'estrazione dell'olio. Una pressa a vite viene tipicamente utilizzata per l'estrazione di olio di semi di lino commestibile che può essere derivato da semi non bruciati o una combinazione di semi e scafi. L'olio di lino comporta anche la pressatura dei semi di lino; tuttavia durante l'estrazione vengono utilizzati solventi petroliferi per massimizzare la resa.

Utilizzo dell'olio di semi di lino

L'olio di semi di lino viene in genere utilizzato come integratore alimentare. È una ricca fonte di acidi grassi essenziali in particolare acido alfa-linolenico o ALA. Il tuo corpo converte l'ALA in acido docosaesaenoico o DHA e acido eicosapentaenoico o EPA secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. DHA ed EPA che si trovano anche nell'olio di pesce possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e ridurre l'infiammazione dei tessuti. Tuttavia poiché la conversione del corpo di ALA in DHA ed EPA è inefficiente non è chiaro se l'olio di semi di lino fornisca lo stesso livello di beneficio dell'olio di pesce.

Utilizzo del petrolio di semi di lino

Perché il petrolio viene utilizzato nell'estrazione di olio di lino non è commestibile. L'olio di lino viene utilizzato principalmente per applicazioni industriali in particolare come additivo per vernici e rivestimenti. È anche comunemente usato come diluente per vernici.

Sia gli oli di semi di lino che quelli di semi di lino devono essere conservati in contenitori scuri o opachi per evitare la rottura dovuta all'esposizione alla luce. L'olio di semi di lino è in genere refrigerato per prevenire ulteriormente la rottura chimica. La refrigerazione dell'olio di semi di lino può aiutare a ridurre i cambiamenti nella qualità del gusto e dell'aroma. L'olio di semi di lino può anche essere congelato ma il congelamento potrebbe non offrire vantaggi significativi rispetto alla refrigerazione per preservare aroma e gusto.