Vantaggi del semi di lino macinato

l seme di lino è un alimento antico apprezzato per le sue proprietà curative già nel 650 a.C. Oggi la maggior parte delle persone mangia semi di lino perché è una fonte di grassi sani fibre e altri nutrienti che combattono le malattie. I semi di lino possono essere mangiati interi o macinati ma se mangiate i semi interi assicuratevi di masticarli con cura per rompere il rivestimento del seme e rilasciare i nutrienti.

Heart Smart

Il seme di lino è povero di grassi saturi e ad alto contenuto di grassi insaturi per abbassare il colesterolo. È anche una buona fonte di acidi grassi omega-3 che sono raccomandati come parte di una dieta sana per il cuore. Un articolo pubblicato su "Applied Physiology Nutrition and Metabolism" nell'ottobre 2009 suggerisce che mangiare semi di lino ogni giorno può fornire benefici cardiovascolari riducendo i livelli di colesterolo e l'infiammazione. L'American Heart Association riporta anche che il consumo quotidiano di semi di lino può aiutare a ridurre la pressione sanguigna.

Benefici in fibra

Due cucchiai di semi di lino forniscono circa 4 grammi di fibra che è importante per mantenere sano il sistema gastrointestinale. Gran parte della fibra di lino è fibra solubile che attrae l'acqua e forma un gel. La fibra solubile rallenta lo svuotamento dello stomaco facendoti sentire più a lungo e aiuta a stabilizzare la glicemia. Secondo MedlinePlus il seme di lino potrebbe essere anche utile per ridurre l'appetito e aiutarti a mangiare meno. Inoltre può aiutare a ridurre l'emoglobina A1c che è una misura della media del glucosio a tre mesi nei diabetici.

I semi di lino contengono anche composti chiamati lignani che sono fitoestrogeni o pianta sostanze che si comportano come estrogeni. I fitoestrogeni sono stati studiati per il loro potenziale ruolo nel ridurre alcuni tumori in particolare il cancro al seno al colon e alla prostata. In questo momento i risultati sono contrastanti e la ricerca sul ruolo dei lignani e sulla prevenzione del cancro non è chiara.

How and How

Per ottenere i benefici cardiovascolari e fibrosi dei semi di lino l'Università del Maryland Il Centro medico raccomanda di mangiare circa 1 cucchiaio da tavola di semi di lino macinato due o tre volte al giorno. È meglio se macini i semi prima di mangiarli e bevi molta acqua. Inoltre assicurati di mangiare il seme di lino macinato entro 24 ore; dopo di ciò inizia a perdere i suoi composti attivi.

I semi di lino possono aggiungere un leggero scricchiolio quando vengono spruzzati su cereali fiocchi d'avena o yogurt. Oppure prova a cospargerli su verdure arrostite. Molte persone amano anche aggiungerle alla pastella o all'impasto per prodotti da forno come pane e muffin. Un cucchiaio di semi di lino mescolato con 2 o 3 cucchiai di acqua calda formerà un gel denso che può essere usato come sostituto dell'uovo nella cottura.