Le capsule di olio di pesce aiutano a ridurre il colesterolo?

L'olio di pesce sotto forma di capsule di integratori alimentari o di pesce grasso non abbassa il colesterolo. Nel numero di aprile 2002 di "Circulation" Roberto Marchioli MD ha riferito che per 11.323 soggetti con metà ricevendo 1.000 mg al giorno di olio di pesce omega-3 acidi grassi al giorno né colesterolo totale né colesterolo LDL (il "cattivo" colesterolo) è sceso nel gruppo trattato nel corso dello studio di 42 settimane. L'incomprensione del colesterolo è comune perché è ampiamente accettato che l'olio di pesce previene le malattie cardiache e per la maggior parte delle persone il colesterolo è sinonimo di cardiopatia. L'olio di pesce tuttavia riduce il rischio di malattie cardiache del 20-30%.

Gli alti livelli di colesterolo nel sangue sono un noto fattore di rischio per le malattie cardiache. Ogni giorno consumiamo circa 300 milligrammi (mg) di colesterolo dagli alimenti e ne produciamo circa il doppio nel nostro fegato. E ogni giorno i nostri corpi consumano circa 900mg. Se questo squilibrio sul lato positivo aumentano i livelli ematici e il colesterolo si deposita nelle pareti delle arterie. I farmaci prescritti "statine" inibiscono la sintesi del colesterolo. L'altro mezzo per abbassare il colesterolo è assorbire meno dagli alimenti mangiando meno o consumando cibo che blocca l'assorbimento. Esempi di inibitori di assorbimento includono avena orzo e margarina contenente fitosterolo. I due approcci possono essere combinati.

Come funziona l'olio di pesce

I meccanismi proposti su come l'olio di pesce riduce il rischio di malattie cardiache includono una combinazione di attività antinfiammatoria che impedisce le irregolarità nei battiti del cuore cioè aritmie prevenendo la formazione di coaguli di sangue nelle arterie ristrette e rilassando le pareti delle arterie. Recensioni di H.C. Bucher nel numero di marzo 2002 dell '"American Journal of Nutrition" e C. Wang nel numero di luglio 2006 di "American Journal of Clinical Nutrition" affermano che mangiare pesce o assumere capsule di olio di pesce su base regolare riduce il rischio di cuore fatale attacchi dal 20 al 30 percento.

Biochimica Omega-3

Le parti attive dell'olio di pesce sono gli acidi grassi omega-3 eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA). Una funzione per EPA e DHA è come precursori delle prostaglandine antinfiammatorie. Un altro è aumentare la flessibilità delle membrane cellulari. L'olio di pesce abbassa anche i trigliceridi del sangue - un altro fattore di rischio per la malattia cardiaca - ma solo quando l'assunzione di omega-3 è nell'ordine di 2g a 4g al giorno. I prodotti vegetali come l'olio di semi di lino e l'olio di chia contengono un diverso tipo di acido grasso omega-3: l'acido alfa-linolenico (ALA). Questo acido grasso omega-3 deve essere convertito in EPA o DHA per avere benefici per la salute. Il processo di conversione è inefficiente.

Nel settembre 2004 la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha approvato una richiesta di assistenza sanitaria qualificata per alcuni degli acidi grassi omega-3. La lingua ammessa per un prodotto alimentare o etichetta di supplemento dietetico che intende utilizzare questa affermazione dice che una ricerca di supporto ma non conclusiva dimostra che il consumo di acidi grassi omega-3 EPA e DHA può ridurre il rischio di malattia coronarica. L'etichetta deve dire quanto EPA e DHA ci sono per porzione. Si noti che l'indicazione non si applica all'acido alfa-linolenico (ALA) poiché i test umani con ALA non sono stati convincenti.

Dosaggio

L'American Heart Association (AHA) raccomanda di mangiare pesce preferibilmente pesce grasso un salmone simile due volte a settimana. L'AHA prosegue affermando che un'alternativa in particolare per le persone con malattie cardiache diagnosticate consiste nel consumare circa un grammo di EPA e DHA al giorno dal cibo oltre agli integratori. L'etichetta di fatti di supplemento sugli integratori di olio di pesce indica quanto EPA e DHA contengono.