Fonti alimentari di grasso polinsaturo

na volta gli scienziati hanno trattato tutti i grassi allo stesso modo raccomandando agli americani di seguire una dieta povera di grassi. Ora che gli scienziati realizzano che i grassi non sono creati allo stesso modo l'attenzione è focalizzata sulla scelta di grassi sani come la varietà polinsaturi. Questo tipo di grasso è liquido a temperatura ambiente e si trova principalmente in oli vegetali pesce e frutti di mare. Poiché la dieta americana è ricca di grassi polinsaturi omega-6 è meglio che miri ad aumentare il consumo di PUFA omega-3.

Scegliere grassi sani

I grassi polinsaturi se consumati con moderazione possono aiutare a promuovere la salute livelli di colesterolo secondo l'American Heart Association. Quando si tratta di oli vegetali l'olio di semi di lino è la fonte più ricca di grassi polinsaturi omega-3 seguita da olio di noce colza e soia. Utilizzare questi su insalate al posto di condimento per l'insalata tradizionale. Pesci grassi come salmone trota aringa sgombro merluzzo nero e sardine sono eccellenti fonti di PUFA omega-3. La maggior parte degli oli contiene una combinazione di grassi.