I vantaggi di Pumpkin

a zucca non è solo per torta o per decorare la tua veranda di Halloween. È anche un alimento ipocalorico ricco di sostanze nutritive. In effetti 1 tazza di purè di zucca cotto contiene solo 49 calorie. I benefici per la salute della zucca sono molti. Oltre ad essere una ricca fonte di vitamine e minerali la zucca può essere utile per la salute della prostata e migliorare l'HDL il colesterolo "buono". Sia la zucca in scatola che quella fresca sono opzioni salutari come lo sono i semi. Basta stare lontano dalla zucca in scatola con ingredienti aggiunti come sale o zucchero.

La zucca ha solo tracce di grasso ma i semi sono una buona fonte di grassi sani insaturi (4 out di 5 grammi di grasso in 1 oz di semi di zucca sono insaturi). I semi contengono acido alfa-linolenico o ALA un tipo di acido grasso omega-3. Mangiare una dieta ricca di ALA può aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari e i suoi fattori di rischio tra cui ipertensione e colesterolo alto secondo il Centro Medico dell'Università del Maryland.

I semi di zucca sono anche uno spuntino intelligente e salutare per le insalate. Oltre al loro contenuto di grassi insaturi i semi sono una buona fonte di fibre. La fibra apporta molta attenzione al suo ruolo nella salute dell'apparato digerente e previene la stitichezza. Tuttavia può anche aiutare a ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 e i fattori di rischio associati alle malattie cardiache. I semi di zucca contengono anche lo zinco minerale essenziale che svolge un ruolo nel mantenere le ossa in salute.

Benefici per la salute dell'olio di semi di zucca

Se il sapore della zucca - oi suoi semi - non è attraente usa la zucca olio di semi. Alcuni risultati della ricerca suggeriscono che questo olio può avere alcuni importanti benefici per la salute. Uno studio pubblicato sulla rivista "Climacteric" nel maggio 2011 ha scoperto che le donne in postmenopausa che assumevano quotidianamente 2 g di olio di semi di zucca per 12 settimane avevano ridotto la pressione diastolica. I partecipanti hanno anche sperimentato meno sintomi della menopausa e avevano aumentato i livelli di colesterolo HDL. Un articolo apparso su "Nutrition Research and Practice" ha rivelato che l'olio può essere un trattamento alternativo efficace per l'ingrossamento della ghiandola prostatica benigna. Discutere di questo e di qualsiasi altro integratore con il proprio medico prima di provare.

Beta-Carotene

La polpa di zucca assume il suo colore arancione dal beta-carotene un antiossidante appartenente a un gruppo di pigmenti chiamati carotenoidi. Il beta-carotene può aiutare a ridurre il danno cellulare nel corpo e migliorare la funzione immunitaria. Potrebbe anche ridurre le possibilità di sviluppare malattie croniche come le malattie cardiache secondo Shirley Perryman della Colorado State University M.S. Perryman riferisce inoltre che il beta-carotene potrebbe ridurre il rischio di cataratta e di degenerazione maculare. Questo antiossidante è convertito in vitamina A nel corpo un importante nutriente per la salute degli occhi.

Cosa ne pensi?