Lolio di girasole ti farà perdere peso?

'olio di girasole viene prodotto estraendo l'olio dai semi e dalle teste delle piante di girasole che viene poi raffinato e filtrato. I produttori spesso promuovono l'olio di girasole come benefico per la perdita di peso poiché contiene prevalentemente grassi insaturi. Tuttavia ci sono anche molti aspetti negativi dell'olio di girasole che non ti avvantaggeranno se stai cercando di perdere peso.

Calorie

Per perdere peso devi bruciare più calorie di quelle che consumi . Per calcolare approssimativamente quante calorie dovresti mangiare ogni giorno per perdere peso moltiplica il tuo peso corporeo in sterline per 12. Ciò significa che una persona di 150 libbre dovrebbe consumare circa 1.800 calorie al giorno. Un cucchiaio di olio di girasole contiene circa 120 calorie. Considerando che la maggior parte delle persone userà uno splash liberale quando cucinerà cibi o preparerà condimenti l'olio di girasole potrebbe facilmente aggiungere 240 calorie in più al tuo pasto il che significa che dovrai osservare attentamente le calorie per il resto della giornata.

Fats

L'olio di girasole contiene principalmente grassi polinsaturi o PUFA che sono spesso collegati con l'aumento della salute del cuore. Tuttavia i PUFA nell'olio di girasole sono principalmente acidi grassi omega 6. La maggior parte delle diete occidentali contiene troppo omega 6 di grassi e troppo poco omega 3. Secondo il nutrizionista Jonny Bowden questo può portare a problemi di salute aumento dell'accumulo di grasso e aumento di peso.

Lavorazione

Olio di semi di girasole è cresciuto in popolarità negli ultimi 50 anni poiché è economico da produrre e ha una lunga durata. Durante il processo di fabbricazione l'olio viene esposto a calore elevato candeggina e altri prodotti chimici ed è pesantemente raffinato lasciandolo privo di molte delle sostanze nutritive presenti nei semi di girasole. Questo rende l'olio altamente ossidato che può causare danni alle cellule e infiammazioni all'interno del corpo.

Alternative

Quando si cucina ad alte temperature l'olio di cocco è la scelta migliore. È un olio altamente stabile costituito da grassi a trigliceride a catena media che può essere benefico per la salute e non diventare rancido se esposto a calore elevato. Per cucinare a bassa temperatura e condimenti per insalate usare olio extravergine di oliva che è ricco di grassi mono insaturi.