Lolio di colza è sano?

l seme di ravizzone è una coltura alimentare distintiva e i campi di colza a fioritura gialla sono uno spettacolo comune nei paesi temperati. La pianta di colza è un membro della famiglia cavolo o mostarda e viene anche indicata come colza rapa o rapa. A volte venduto come olio di "canola" la colza è una delle principali fonti di olio vegetale al mondo.

Informazioni nutrizionali

Il Database nazionale di nutrienti dell'USDA indica che il basso olio di colza dell'acido erucico venduto come olio di colza è 100 per cento di grassi e contiene 884 calorie in ogni 100 g. Non ci sono carboidrati proteine fibre alimentari o zucchero presenti nell'olio di colza. Le vitamine K ed E - come tocoferolo - sono presenti in quantità significative ma non ci sono quantità significative di altre vitamine o minerali importanti presenti nell'olio. Una porzione da 14 g di olio di colza contiene 14 g di grassi e 124 calorie.

Tipi di grassi

Del grasso presente nell'olio di colza circa il 7 per cento è saturo. Circa il 63% è grasso monoinsaturo e il 28% è grasso polinsaturo. In termini di salute cardiovascolare e generale i grassi saturi sono generalmente considerati i meno sani di questi tre tipi mentre i grassi polinsaturi sono generalmente considerati i più sani. Il consumo di grassi - con moderazione - è necessario affinché il corpo assorba completamente le vitamine secondo l'enciclopedia medica online MedlinePlus.

Benefici

I benefici nutrizionali dell'olio di colza includono il suo basso contenuto di grassi saturi e alto contenuto di grassi insaturi. La vitamina E presente nell'olio di colza ha proprietà antiossidanti che possono aiutare a proteggere il corpo dal cancro o dalle malattie cardiovascolari. Un cucchiaio di olio di colza contiene 2 4 mg di vitamina E circa il 16 per cento dell'apporto giornaliero raccomandato per gli adulti. La vitamina K è importante per la salute delle ossa e per promuovere la coagulazione del sangue.

Svantaggi

Gli svantaggi nutrizionali dell'olio di colza derivano dal suo alto contenuto di grassi e dall'assenza di nutrienti importanti come proteine e vitamine. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention gli alimenti non soddisfano gli standard per un valore nutrizionale minimo a meno che non contengano il 5% dell'apporto giornaliero raccomandato per gli adulti di otto nutrienti chiave in ogni porzione. Questi nutrienti chiave includono proteine e alcune vitamine che sono assenti dall'olio di colza. Pertanto l'olio di colza - come la maggior parte dei prodotti petroliferi - è considerato un alimento dal valore nutrizionale minimo. L'olio di colza ha benefici nutrizionali ma non dovrebbe essere una parte significativa della vostra dieta generale. Assicurati di consultare il tuo medico prima di regolare la tua dieta per includere una quantità sostanziale di questo olio.