Nutrizione di condimento per olio e aceto

L'olio e l'aceto sono le opzioni più salutari da utilizzare per il condimento per l'insalata perché il grasso e le calorie in condimenti cremosi e commercializzati possono annullare i benefici per la salute derivanti dal consumo di una grande ciotola di verdure e verdure. Mangiare insalate è una componente vitale della maggior parte delle diete dimagranti. Le verdure fresche che si trovano nelle insalate contengono fibre solubili e insolubili che sono salutari per il tratto digestivo riducono il rischio di sviluppare malattie cardiache e aiutano a rimanere in forma senza aggiungere calorie secondo l'Istituto Nazionale del Polmone e del Cuore.

Fat

Il corpo ha bisogno di nutrienti grassi per garantire una corretta funzione degli organi e per costruire tessuto adiposo per mantenerti al caldo. Allo stesso tempo troppo grasso può causare obesità e arterie intasate che portano a una serie di malattie. I grassi vegetali colza girasole arachidi e oliva forniscono grassi sani insaturi che possono aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo. Secondo il National Heart Lung and Blood Institute circa il 30% delle calorie giornaliere dovrebbero provenire dai grassi sani presenti negli oli che possono essere spruzzati sulle insalate con l'aceto.

Caratteristiche

Delle quasi 120 calorie in un cucchiaio di olio d'oliva circa 13 5 grammi sono grassi. Meno di 2 grammi di quelle calorie provengono da grassi saturi tuttavia con il resto da grassi monoinsaturi e polinsaturi. Un cucchiaio di olio di canola ha quasi 14 grammi di grasso ma ha meno di 1 grammo di grassi saturi non sani.

Calorie

La maggior parte dell'aceto ha circa 3 calorie per cucchiaio e praticamente nessun grasso secondo il Istituto di Vinegar. L'aceto condito può avere un conteggio leggermente superiore a seconda degli ingredienti. Olio di oliva arachidi e olio di colza comunemente usato con aceto su insalata mediamente circa 120 calorie per cucchiaio.

Considerazioni

Olio e aceto non hanno colesterolo e sono privi di carboidrati. Non ci sono proteine nell'olio o nell'aceto e pochissime altre sostanze nutritive. L'associazione tipicamente viene utilizzata per la sua fonte di grassi salubri e per gli aromi. Aceti aromatizzati aceto balsamico e aceto di vino rosso possono dare sapore alle insalate e ad altri menu per sostituire il sale aggiunto che può aumentare la pressione sanguigna.

Come i benefici per la salute di olio e aceto supera di gran lunga le opzioni malsane offerte da altre forme di condimenti per insalata un vasto mercato si è aperto con nuovi e invitanti sapori aggiunti all'aceto e agli oli. Secondo l'Istituto Vinegar l'aceto si presenta in lampone così come i sapori di erbe aromatiche che vanno da aglio e basilico a cannella e chiodi di garofano. Gli oli d'oliva riempiono anche i corridoi della spesa con nuovi sapori come funghi porcini e limone.