Come cucinare Pacific Cod

ltre il 96% del merluzzo raccolto negli Stati Uniti è il merluzzo del Pacifico secondo il National Marine Fisheries Service. Questo pesce bianco dal sapore delicato è un'eccellente fonte di proteine a basso contenuto di grassi che può essere cotto saltato in padella cotto alla griglia al vapore o fritto. Il merluzzo del Pacifico viene venduto al mercato con altri nomi tra cui il merluzzo dell'Alaska il merluzzo grigio il vero merluzzo il merluzzo e il baccalà giapponese.

Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit e spolverare leggermente una teglia o un piatto con uno spray antiaderente.

Unire la maionese il parmigiano il succo di limone sale e pepe in una piccola ciotola.

Mescolare insieme le briciole di pane e il prezzemolo in un piatto fondo come un piatto di torta.

Distribuire 1/4 della miscela di maionese su un lato di ogni filetto di merluzzo . Immergete il lato della maionese nel pangrattato e poi mettete i filetti sulla teglia con il lato della mollica rivolto verso l'alto.

Cuocere dai 15 ai 20 minuti o fino a quando il pesce è completamente cotto e il pane briciole sono marroni.

Metti 3 cucchiai di olio vegetale in una padella accendi il fuoco a media altezza e lascia l'olio pochi minuti riscaldarsi.

Aggiungi 1 ½ libbre. di filetti di merluzzo alla padella. Cospargili con il succo di ½ limone e pepe a piacere. Cuocere per 4 minuti e girarlo.

Cospargere il secondo lato con pepe e il succo della seconda metà del limone e continuare a cuocere fino a quando il pesce si sfalda facilmente.

Cose necessarie

Teglia da forno con spigoli o teglia

Spruzzatura da cucina antiaderente

Maionese da 1/4 tazza

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 cucchiaio di succo di limone

1/2 cucchiaino di sale

1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

1/2 tazza briciole di pane fresco

3 cucchiai di prezzemolo tritato a foglia piatta

Piatto di torta

4 filetti di merluzzo

padella

3 cucchiai. olio vegetale

1 ½ lbs. filetti di merluzzo

un limone

pepe macinato al gusto