Lolio di cocco Vergine è buono per i diabetici?

l diabete è una condizione metabolica caratterizzata da un uso inadeguato o dalla produzione di insulina. Sebbene sia incurabile è curabile attraverso l'esercizio fisico la cura dei piedi i farmaci il monitoraggio della glicemia e il controllo della pressione sanguigna del peso e del colesterolo. Di conseguenza è meglio evitare gli oli che possono aumentare i livelli di trigliceridi e colesterolo. L'olio di cocco è un'eccezione potenzialmente a beneficio di chi soffre di diabete.

Assorbimento cellulare dell'energia

L'insulina è un enzima necessario per assorbire energia dai carboidrati. Quando mangi carboidrati il tuo corpo li converte in glucosio. Una volta che il glucosio entra nel flusso sanguigno il pancreas rilascia insulina che segnala alle cellule di assorbire il glucosio. Le cellule rilasciano un altro enzima la carnitina tranferasi che consente al glucosio di entrare nei mitocondri che sono i motori cellulari. Il glucosio alimenta i mitocondri alimentando così le cellule. Alcune condizioni metaboliche causano insulino-resistenza per cui le cellule non rispondono normalmente all'insulina quindi il loro assorbimento di glucosio è inadeguato o inesistente.

Acidi grassi a catena media

L'olio di cocco contiene acidi grassi a catena media invece di acidi grassi a catena lunga presenti nella maggior parte degli altri grassi saturi. Gli acidi grassi a catena media sono abbastanza piccoli da permeare le membrane cellulari e mitocondriali Bruce Fife scrive in "The Coconut Oil Miracle". Pertanto non richiede il rilascio di insulina che di solito è necessario per l'assorbimento delle cellule. Né richiede la carnitina transferasi che di solito è essenziale per l'ingresso nei mitocondri. In altre parole l'olio di cocco è una fonte di carburante ad assorbimento rapido che è molto basso sull'indice glicemico che è ottimale per chi ha il diabete.

Virgin Oil

Non tutti i tipi di olio di cocco sono ugualmente vantaggioso. L'olio di cocco vergine non raffinato è il più benefico per chi ha il diabete. Le sue caratteristiche distintive includono un colore lattiginoso e una fragranza che ricorda il cocco Siegfried Gursche scrive in "Olio di cocco: scopri la chiave per la salute vibrante". A temperatura ambiente l'olio di cocco vergine non raffinato è per lo più solido. L'olio di cocco di bassa qualità e non raffinato è un liquido raffinato sbiancato deodorizzato e denso.

L'olio di cocco ha livelli particolarmente alti di acido laurico un acido grasso a catena media che il corpo converte in monolaurin secondo Gursche. Questa sostanza può aiutare ad abbassare il colesterolo LDL che è direttamente benefico per quelli con diabete. Agisce anche come antiossidante e mostra attività antivirale nonché antibatterica.

Bottom Line

Ci sono molte prove che l'olio di cocco è una buona scelta non solo per i diabetici ma anche per quelli che non hanno la malattia. Sostituire oli insalubri nella dieta con olio di cocco può aiutare a prevenire il diabete oltre a mantenerlo abbassando il colesterolo e controllando lo zucchero nel sangue. Ma discutete sempre delle alterazioni della vostra dieta con il vostro medico soprattutto se avete il diabete.