Il tonno ha Omega 3?

li acidi grassi Omega-3 sono sottorappresentati nella tipica dieta occidentale che è ricca di carne e povera di pesce. Diete mediterranee che sono più alte nei pesci e più povere di carne sono state associate a un ridotto rischio di malattie cardiache un grave problema di salute negli Stati Uniti. Aumentare l'assunzione di omega-3 può aiutare a ridurre il rischio di disturbi cardiovascolari ma è importante fare le giuste scelte alimentari quando si tratta di che tipo di pesce da mangiare.

Heart Healthy Omega-3

L'American Heart Association afferma che l'aumento dell'assunzione di omega-3 può aiutare a rischiare disturbi cardiovascolari come aritmia e pressione alta. Gli acidi grassi omega-3 sono anche associati a diminuiti trigliceridi sierici grassi che circolano nel flusso sanguigno e contribuiscono alle malattie cardiache. La crescita della placca arteriosa rallenta anche in risposta agli acidi grassi omega-3. Le placche sono accumuli di colesterolo che possono accumularsi sulle pareti dei vasi sanguigni e influenzare il flusso di sangue in tutto il corpo.

I tipi di pesce grassi sono una fonte di omega-3. L'AHA elenca il salmone lo sgombro l'aringa e il tonno bianco come contenente alte concentrazioni di omega-3. La convenienza del tonno in scatola può far sembrare che sia una scelta privilegiata per ottenere acidi grassi omega-3 ma alcuni mettono in discussione il valore del cibo in scatola rispetto ad altre forme di tonno quando cercano di aumentare l'assunzione di omega-3. br>

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti il contenuto di omega-3 del tonno varia a seconda del tipo di tonno e del modo in cui viene elaborato. Il tonno rosso fresco è classificato come il più alto contenuto di omega-3 con 1.504g di DHA ed EPA in ogni 100g. Il tonno leggero in scatola in olio ha il più basso a soli 0 128 g. Il tonno bianco in scatola è una scelta migliore a 862 g per 100 g di pesce.

Contaminanti ambientali

Se sei preoccupato di consumare tossine ambientali quando mangi pesce non sei il solo. È una preoccupazione valida perché i pesci possono assorbire le tossine dall'ambiente e sostanze come il mercurio possono accumularsi nella loro carne. L'American Heart Association afferma che il tonno in scatola è generalmente più povero di mercurio rispetto ad altre fonti e consiglia di mangiare una varietà di pesci per minimizzare gli effetti di eventuali inquinanti.