Salute e malattia
dando sapore agli alimenti il sodio nel sale è un nutriente essenziale che regola i processi come la contrazione muscolare e l'equilibrio dei liquidi nel corpo e nelle cellule del sangue. Queste funzioni influiscono direttamente sul sistema cardiovascolare. L'elevata assunzione cronica di sodio può causare ipertensione o ipertensione che può danneggiare le arterie e danneggiare il tessuto muscolare cardiaco aumentando il rischio di infarto e ictus. Poiché il tuo rischio di malattie cardiache aumenta con l'avanzare dell'età fare cambiamenti dietetici per frenare l'assunzione di sodio a 40 anni può prevenire una morte prematura da eventi cardiaci.
Limiti di sodio raccomandati
Il normale apporto giornaliero di sodio per un una femmina sana di 40 anni come da US Department of Agriculture è di 2.300 mg o meno o circa 1 cucchiaino di sale totale. Ciò include il contenuto di sodio naturale e aggiunto da fonti di cibo e bevande. Se hai già la pressione alta o una storia familiare di ipertensione l'USDA considera 1.500 mg o meno un'assunzione sicura. La Harvard School of Public Health raccomanda questo limite per le persone di età superiore ai 40 anni. Consumo effettivo di sodio rispetto alle esigenze.
La maggior parte degli americani ottiene molto più sale di quanto raccomandato o del necessario. Mentre il tuo corpo usa solo 200 mg di sodio per le normali funzioni le linee guida dietetiche del 2010 per gli americani dell'USDA osservano che il consumo medio giornaliero è di circa 3.400 mg o quasi il 50% in più rispetto alla raccomandazione del limite superiore. Questo spiega la diffusa prevalenza di ipertensione in quasi 1 adulto americano su 3 come notato nel 2011 informazioni dal National Heart Lung e Blood Institute.
Influenza della presa di potassio
Il rovescio della questione del sodio è la sua dipendenza da un altro minerale dietetico il potassio nel regolare i livelli di liquidi e pressione sanguigna. Il potassio controlla l'azione del sodio nel sangue per controllare l'escalation della pressione sanguigna. Oltre al sovradosaggio di sodio la maggior parte degli americani non consuma il potassio in gran parte a causa delle basse assunzioni di frutta verdura e cereali integrali. Mentre controlli il tuo apporto di sodio aumenta il consumo di potassio a 4.700 mg al giorno per una migliore salute cardiovascolare rileva l'USDA.
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