Quanta percentuale di sodio dovrebbe avere i bambini piccoli?

na corretta alimentazione durante l'infanzia costituisce la base per una buona salute in tutta l'età adulta. Questo è particolarmente importante per il sodio. Mentre è essenziale per il funzionamento dei nervi e dei muscoli troppo sodio aumenta il rischio di malattia. Conoscere la quantità di sodio consigliata sin dalla tenera età e osservare l'importo della dieta del bambino aiuta a garantire la salute e il benessere a lungo termine.

Importanza

I livelli di sodio sono attentamente regolati dall'organismo per garantire che la giusta quantità è sempre disponibile per le funzioni vitali che esegue. Come una molecola capace di dissolversi in acqua e creando una carica elettrica negativa il sodio interagisce con la carica positiva creata dal potassio per trasmettere i segnali nervosi permettendo ai muscoli di contrarsi e mantenere la funzione cardiaca. Il sodio è necessario perché alcuni nutrienti vengano assorbiti correttamente. Regola anche il volume del sangue e la pressione sanguigna.

Raccomandazioni

I bambini di età compresa tra 1 e 3 anni dovrebbero consumare 1 grammo o 1.000 milligrammi di sodio al giorno raccomanda l'Istituto di Medicina. Questa quantità è chiamata "assunzione adeguata" perché rappresenta la quantità di sodio che copre i bisogni di base dei bambini sani.

Fonti di sodio alte

Gli alimenti con alcuni dei più alti contenuti di sodio includono prodotti in scatola trasformati carni snack e fast food. Un generico sandwich sottomarino da 6 pollici realizzato con salumi ha 1 651 milligrammi di sodio. Dai ristoranti fast-food il tipico cheeseburger monopatinato ha 1.108 milligrammi mentre un sandwich al pollo ha 957 milligrammi. Una tazza di zuppa di pomodoro in scatola ha circa 1.280 milligrammi la zuppa di verdure ha circa 1.000 milligrammi e lo stufato di manzo ha 947 milligrammi di sodio. Una tazza di mais in scatola contiene 570 milligrammi rispetto a una spiga di grano fresco che ha solo 13 milligrammi. Una tazza di fagiolini surgelati ha solo 12 milligrammi di sodio ma la stessa quantità da una lattina ha 354 milligrammi. A seconda del tipo di patatina 1 oncia può contenere da 170 a 280 milligrammi di sodio.

Preoccupazioni per la salute

I bambini sani e attivi non hanno probabilmente la pressione alta a meno che non abbiano una condizione medica di base. Ma proprio come gli adulti è possibile che i bambini sviluppino la pressione alta mangiando troppo sale. Anche l'assunzione di sale può influire sulla salute delle ossa. L'elevato consumo di sodio causa all'organismo di espellere più calcio. Troppo sale nella dieta che inizia negli anni dell'infanzia e continua per un periodo prolungato può aumentare il rischio di osteoporosi negli anni dell'adulto.