Come ridurre il sodio nei fagioli in scatola

l sodio è un elemento che il corpo utilizza per diversi processi chimici tra cui la regolazione dell'equilibrio dei fluidi la pressione sanguigna e la funzione dei muscoli e dei nervi. Il sodio è facilmente reperibile in molti alimenti ma assumere troppo può causare un aumento della pressione sanguigna. MedlinePlus dice che potrebbe essere necessario ridurre l'apporto di sodio per migliorare la pressione sanguigna. Un metodo è quello di ridurre il sodio nei fagioli in scatola che si consumano.

Apri la lattina di fagioli e versa i fagioli e la salamoia nel colino sopra il lavandino. Risciacquare i fagioli per 30-60 secondi per ridurre il sodio che copre i fagioli. Secondo il Dr. Gourmet ci sono da 400 a 500 mg di sodio in una lattina di fagioli. Se sei su una dieta a ridotto contenuto di sodio un terzo del consumo giornaliero di sodio è in una lattina.

Versa i tuoi fagioli in una pentola e copri con acqua limpida. Scalda l'acqua a fuoco moderato per 3-5 minuti per ridurre il contenuto di sodio. Secondo il dott. Gourmet non è possibile eliminare il sodio contenuto nei fagioli semplicemente sciacquandoli. È necessario scaldarle per alcuni minuti in acqua limpida per ridurre il contenuto di sodio di un terzo.

Scolare nuovamente i fagioli caldi in un colino. Se mangi i fagioli a freddo puoi sciacquare di nuovo per 30-60 secondi con acqua fredda. Se cucini i fagioli riscaldali in una pentola d'acqua fresca.

Suggerimento

Scegli i fagioli a basso contenuto di sodio o senza sodio quando fai la spesa. Secondo la Mayo Clinic un alimento a basso contenuto di sodio contiene meno di 140 mg di sodio per porzione. Prova a cucinare i fagioli secchi invece dei fagioli in scatola.

Le cose necessarie

Filtro

Apriscatole