Salute e malattia
l bicarbonato di sodio chiamato anche bicarbonato di sodio è una polvere cristallina bianca presente in natura estratta da sotto la superficie terrestre. Secondo ENotes.com le proprietà chimiche e fisiche del bicarbonato di sodio rendono questo minerale una volta raffinato un ingrediente adatto in un'ampia varietà di prodotti. La raffinazione pone il bicarbonato di sodio in uno dei cinque livelli che i produttori possono scegliere partendo da una polvere fine di grado 1 e finendo con grossi granuli trovati nel grado 5. Inoltre la raffinazione può anche produrre bicarbonato di sodio per mangimi e animali.
Prodotti alimentari
I prodotti alimentari come biscotti torte e miscele per dolci pasta surgelata e prodotti da forno utilizzano generalmente il grado 1 2 o 3 bicarbonato di sodio come ingrediente lievitante. Per aiutare i prodotti da forno a salire i produttori aggiungono un agente acido come il succo di limone al bicarbonato di sodio. Questa combinazione porta ad un rilascio di gas di anidride carbonica che assorbe la miscela del prodotto e si espande durante il processo di cottura.
Secondo Drugs.com il bicarbonato di sodio è un ingrediente comune nei farmaci usati per trattare bruciore di stomaco indigestione acida o stomaco acuto. In questa capacità il bicarbonato di sodio funziona per neutralizzare l'eccesso di acido cloridrico chiamato anche acido dello stomaco alzando i livelli di pH. L'acido dello stomaco ha un pH di circa 2 0 rendendolo un acido forte. Bicarbonato di sodio che ha un pH di circa 8 1 porta il pH a un pH più neutro da 6 0 a 7 0. Prodotti per la cura della persona
Prodotti come detergenti per dentifricio e dentiere perle e sali da bagno polveri per neonati e deodoranti includere bicarbonato di sodio principalmente a causa delle sue proprietà neutralizzanti l'odore. Nel dentifricio il bicarbonato di sodio agisce anche come ingrediente leggermente abrasivo e sbiancante. Quando il bicarbonato di sodio si combina con l'acido citrico come è tipico nei detergenti per protesi la schiuma risultante aiuta a sciogliere e sciogliere le particelle dalle protesi secondo Dental-Professional.com.
Prodotti per la pulizia
I prodotti per la pulizia usano il grande granulo versione industriale di bicarbonato di sodio. I deodoranti per moquette i detergenti a base di candeggina a secco e detergenti sfruttano le proprietà neutralizzanti lievi abrasive e di riduzione del grasso del bicarbonato di sodio. ENotes.com nota che l'abrasione delicata consente di pulire il bicarbonato di sodio senza graffiare nonché di aumentare la presenza di acidi grassi presenti nello sporco e nel grasso rendendo più facile la dissoluzione degli ingredienti del sapone e l'acqua da risciacquare sporcizia e grasso. Feed
È possibile trovare bicarbonato di sodio per mangimi principalmente come ingrediente integrativo nel mangime per vacche da latte e un'alternativa salina nel cibo per pollame. Secondo NaturalSoda.com il bicarbonato di sodio funziona nell'alimentazione delle mucche da latte più o meno nello stesso modo in cui gli antiacidi funzionano negli esseri umani poiché aiuta a ridurre il contenuto acido del rumine nello stomaco. Il bicarbonato di sodio aiuta a produrre lettiere di pollo più asciutte creando un ambiente di vita più pulito e più sicuro
Nutrizione