Sodium Chloride Healthy?

l cloruro di sodio più comunemente noto come sale da cucina contiene due minerali essenziali che le vostre cellule richiedono per mantenere la vita la salute e la funzionalità. Senza sale nella tua dieta non puoi sopravvivere. La tipica dieta americana tuttavia contiene più del sale sufficiente per soddisfare le vostre esigenze e spesso contiene troppo.

Il cloruro di sodio con la formula chimica NaCl è un sale ionico. Ciò significa che è costituito da particelle di sodio caricate positivamente intervallate da particelle di cloruro caricate negativamente. Le particelle non sono legate chimicamente; invece sono tenuti insieme da forze elettrostatiche che sono le attrazioni fisiche tra le diverse cariche. In acqua le particelle di sodio e cloruro si separano l'una dall'altra il che è fondamentale per le funzioni separate di sodio e cloruro nel corpo umano.

Fluid Balance

Uno dei più semplici ruoli importanti del cloruro di sodio in il corpo umano sta mantenendo l'equilibrio dei liquidi. L'osmosi è il nome per il movimento dell'acqua attraverso le membrane permeabili verso le aree di maggiore sale - o altre concentrazioni solubili - concentrazione. Sodio e cloruro nel sangue e nelle cellule ti aiutano a evitare di perdere troppa acqua. Ad esempio quando i reni filtrano il sangue assorbono sodio e cloruro per evitare che vengano persi nelle urine il che aiuta anche a estrarre l'acqua dalle urine e tornare nel sangue.

Altre funzioni

Il sodio è fondamentale per stabilire e mantenere un differenziale di carica attraverso la membrana di ogni cellula. Ogni cellula è caricata negativamente all'interno poiché c'è più sodio all'esterno della cellula che all'interno e le particelle di sodio sono caricate positivamente. Questo è chiamato "potenziale di membrana a riposo" e consente alle cellule di comunicare tra loro. Le cellule nervose e le cellule muscolari dipendono dal potenziale di membrana a riposo per funzionare; senza di esso le cellule nervose non potevano inviare messaggi e le cellule muscolari non potevano contrarsi.

Considerazioni

Mentre hai bisogno di cloruro di sodio nel tuo corpo per rimanere in salute non devi necessariamente aggiungerlo a la tua dieta C'è un sacco di cloruro di sodio nel cibo che la maggior parte degli americani mangia; in effetti la maggior parte delle persone riceve troppo sale nel cibo. L'eccesso di sale può portare a pressione alta e aumento del rischio di malattie cardiovascolari. Come tale mentre hai bisogno di sale per sopravvivere non devi supporre che sia meglio fare di più.