Salute e malattia
Un cucchiaio di semi di sedano contiene 10 mg di sodio secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ma non è tutta la storia. La stessa quantità di semi di sedano contiene anche 115 mg di calcio 2 9 mg di ferro 29 mg di magnesio 91 mg di potassio 1 1 mg di vitamina C e 2 mg di beta-carotene. Il seme di sedano contiene anche zinco rame manganese selenio vitamina A e varie vitamine del complesso B.
Il sodio ha i suoi pro e contro. Mangiare troppo di esso può aumentare il rischio di sviluppare ipertensione o ipertensione. Tuttavia il tuo corpo ha bisogno di sodio per le funzioni vitali di base come aiutare a fornire energia alle tue cellule. Il Centers for Disease Control raccomanda di limitare l'assunzione di sodio a 2.300 mg o meno al giorno. Quella cifra è ancora più bassa 1.500 mg se sei afroamericano oltre i 51 anni o sei stato diagnosticato con ipertensione o diabete.
Ipertensione
Il potassio può limitare l'effetto dannoso del sodio e aiuta a controllare il tuo sangue pressione. Il seme di sedano sicuramente si adatta a questa descrizione. Il dott. Mark C. Houston medico della Vanderbilt University ha studiato i benefici del sedano. Nel numero di maggio 2005 di "Progress in Cardiovascular Diseases" scrive che il 3-n-butilpthalide una sostanza chimica presente in natura nei semi di sedano ha abbassato con successo la pressione sanguigna dei ratti in alcuni studi. Naturalmente i ricercatori devono condurre studi sull'uomo per confermare la connessione. Come diuretico naturale il seme di sedano aiuta anche a ridurre la pressione sanguigna. I diuretici rimuovono il fluido in eccesso dal sangue riducendo lo stress sulle arterie e abbassando la pressione sanguigna.
Sebbene non vi sia alcuna raccomandazione formale di dosaggio per i semi di sedano per aiutare a controllare la pressione sanguigna mg di semi di sedano due volte al giorno. Il centro medico dell'Università del Maryland consiglia l'uso di semi di sedano per preparare un tè macerando da 1 a 3 g di semi schiacciati in acqua bollente. Bevi questa miscela fino a tre volte al giorno.
Nutrizione