Gli svantaggi del cibo salato

Mentre tutti richiedono una certa quantità di sale per rimanere in salute è facile per le persone mangiare molto più sale di quanto necessario a causa di una dieta di fast food snack trasformati e prodotti che sono stati salati come conservanti o per aromatizzare. L'assunzione di sale è stata collegata a gravi problemi di salute quindi è importante limitare il consumo di cibi salati.

Le basi

Il sale da tavola è una forma di sodio un elemento che svolge un ruolo vitale nel mantenere il sangue circola alla giusta pressione e volume e aiuta anche il corretto funzionamento dei muscoli. Il sale si presenta naturalmente a bassi livelli in molti cibi sani; il sodio in varie forme è anche aggiunto a una vasta gamma di alimenti trasformati per migliorare il suo sapore o prolungarne la durata.

Rischi per la salute

L'eccessiva assunzione di sale è stata collegata all'ipertensione che è in trasformare un contributore per malattie cardiache e ictus. Inoltre l'alto contenuto di sodio può renderti più incline a calcoli renali osteoporosi e persino cancro allo stomaco. Il Centro medico dell'Università del Maryland mette in guardia anche sui legami con la cirrosi.

Fonti alimentari

Gli alimenti ad alto contenuto di sodio comprendono carni salate o trasformate come salsiccia salame pancetta e prosciutto. Ma ci sono anche fonti meno ovvie come i prodotti in salamoia il formaggio il succo di verdura e molti condimenti. Inoltre i prodotti in scatola contengono solitamente sale o altre forme di sodio per mantenerli freschi.

Consumo consigliato

Con così tanti cibi pronti salati sul mercato può essere fin troppo facile perdere di vista "how much sodium you're consuming." 3 [[Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda un'assunzione giornaliera per gli adulti di 2.300 milligrammi di sodio - pari a 1 cucchiaino di sale da tavola - che scende a 1.500 mg al giorno per le persone con diagnosi di ipertensione. Per limitare l'assunzione preparare le ricette con aglio pepe ed erbe aromatiche anziché con sale optare per prodotti freschi rispetto agli alimenti trasformati e leggere le etichette degli alimenti per vedere quanto sale contiene per ogni porzione: un livello salutare di 100 mg per porzione o meno .