Salute e malattia
l sostituto del sale di Morton viene preparato pensando ai consumatori che trattano diete ipocaloriche. Questo sostituto del sale è costituito da cloruro di potassio che la Food and Drug Administration degli Stati Uniti afferma come GRAS - generalmente riconosciuto come sicuro. Tuttavia il produttore sottolinea l'importanza di consultare il proprio medico curante prima di utilizzare il sostituto del sale di Morton. Può dare alcuni benefici nutrizionali e alla salute alla maggior parte delle persone; tuttavia non è raccomandato per quelli con determinate condizioni di salute o che assumono farmaci specifici.
Sali sostitutivi del sale. Sale da tavola
Il sostituto del sale del mortaio e prodotti simili sono in genere composti da cloruro di potassio mentre il normale sale da cucina o cloruro di sodio contiene il 40% di sodio. I sostituti del sale e il sale regolare hanno un aspetto marcatamente simile e sono entrambi solubili in acqua. Tuttavia quando si utilizza il sostituto del sale si taglia il sodio fuori dall'equazione. Secondo l'American Heart Association alcune persone sono sensibili agli effetti del sodio; Incoraggia la ritenzione di liquidi in eccesso nel tuo corpo il che rende il tuo cuore più duro. Il tuo medico curante può consigliarti di seguire una dieta a ridotto contenuto di sodio se la tua pressione sanguigna è di 120/80 Hg o superiore.
Benefici del cloruro di potassio
L'assunzione adeguata di potassio per gli adulti di 19 anni è di 4.700 microgrammi al giorno. I cibi ricchi di potassio includono patate al forno con la pelle prugne uva passa banane e succo di pomodoro arancia e prugna. La Harvard School of Public Health nota che molti americani non assumono abbastanza potassio nelle loro diete quindi il sostituto del sale di Morton può tornare utile quando si compensano questi deficit dietetici. Il potassio nei sostituti del sale può ridurre leggermente il rischio di problemi renali ipertensione ictus osteoporosi e anomalie del ritmo cardiaco.
Precauzioni
Il sostituto del sale di Morton non è una scelta sicura per le persone che possono ' t tollerare il supplemento di potassio nella loro dieta in particolare quelli con ridotta funzionalità renale. Secondo la Harvard School of Public Health i sostituti del sale potrebbero non essere sicuri per le persone con malattie renali diabete o persone con una storia di flusso urinario bloccato. Il cloruro di potassio non è un buon mix con tutti i farmaci compresi i farmaci usati per trattare l'insufficienza cardiaca congestizia e l'ipertensione che causano il mantenimento del potassio. Parlate con il vostro medico prima di passare al sostituto del sale di Morton.
Il sostituto del sale di Morton è meglio utilizzato dopo che il cibo è già stato preparato. La Harvard School of Public Health indica che alcune persone notano il retrogusto amaro del cloruro di potassio che è simile all'amarezza che si può percepire usando un sostituto dello zucchero come la saccarina. Questo sapore acre si esalta quando i sostituti del sale vengono utilizzati nel processo di cottura. Per ricevere i migliori benefici per la salute dal sostituto del sale di Morton è essenziale ridurre gli alimenti che sono naturalmente salati come olive pancetta formaggio e frutti di mare. Guarda anche il sodio aggiunto negli alimenti lavorati. L'AHA indica che gli americani ottengono il 75% del loro sodio dai comuni cibi in scatola e in scatola come minestre e brodi salsa di pomodoro zuppa confezionata e miscele per immersione e condimenti come la salsa di soia.
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