In che modo troppo sale influisce sulla salute?

Il sale è una fonte primaria di sodio - un minerale che aiuta il tuo corpo a mantenere l'equilibrio dei liquidi rilassare e contrarre i muscoli e trasmettere gli impulsi nervosi. In media gli americani consumano 3.400 mg di sodio al giorno secondo MayoClinic.com una quantità che supera di gran lunga i 1.500 mg raccomandati dall'American Heart Association al giorno. Mangiare cibi più naturali come frutta verdura e cereali integrali e un minor numero di alimenti in scatola e trasformati può ridurre il rischio di numerose condizioni di salute.

Rischi cardiovascolari

Una delle maggiori preoccupazioni associate a una dieta ricca di sale è l'impatto che può avere sulla pressione del sangue che è determinata dalla quantità di sangue pompato dal cuore e dal livello di resistenza al flusso sanguigno nelle arterie. Una dieta ad alto contenuto di sale può aumentare la pressione sanguigna aumentando significativamente il rischio di infarto ictus e malattie cardiache. Se il tuo punteggio di pressione arteriosa è di 120/80 mmHg o superiore il medico può suggerire una dieta a basso contenuto di sale o evitare del tutto del sale secondo l'American Heart Association.

Ritenzione idrica

Mangiare troppo sale può anche innescare o peggiorare la ritenzione idrica o gonfiore - una condizione in cui il fluido si accumula nel vostro addome o altre aree del corpo. Ridurre il sale d'altra parte può aiutare ad alleviare la ritenzione idrica secondo MayoClinic.com compresi i sintomi associati alla sindrome premestruale.

Vertigo

L'elettrolisi è la sensazione che voi o il vostro ambiente stiate ruotando . Se sei incline alle vertigini i cibi salati possono compensare i livelli di liquidi nelle orecchie e nel corpo secondo l'Associazione dei Disturbi Vestibolari aumentando la probabilità di sperimentare vertigini e sintomi correlati come la tinnite la percezione del ronzio nelle orecchie.

Emicrania

Le emicranie sono mal di testa gravi e ricorrenti che possono anche causare problemi di sensibilità alla luce nausea vomito e visione. Anche se l'assunzione moderata di sale non dovrebbe causare emicranie secondo l'Università della California-Berkeley il consumo di sale in eccesso può contribuire. Inoltre numerosi cibi salati rientrano nella lista dei principali fattori di emicrania tra cui salumi conserve e carni lavorate zuppe in scatola brodo sale stagionato maccheroni e formaggio salse per formaggi e pizza.