Livelli di sodio nei bambini

L'assunzione di sodio alimentare in aumento combinato con una crescente epidemia di obesità sta spingendo gli scienziati a dare un'occhiata più da vicino all'assunzione di sale nei bambini. Con circa l'80% di sodio nelle diete statunitensi che derivano dal sale nascosto negli alimenti trasformati i livelli di sodio nella dieta devono essere ridotti in tenera età secondo Feng J. He e colleghi in un articolo del marzo 2008 della rivista Hypertension. Imparando di più sui livelli di sodio nei bambini e sui suoi effetti sulla salute è possibile impedire al bambino di sviluppare condizioni mediche serie associate ad un elevato apporto dietetico di sale.

I livelli di sodio adeguati sono essenziali per la trasmissione segnali nervosi favorendo la contrazione muscolare mantenendo il normale pH del sangue e adeguati livelli di acqua e fluidi nel corpo Lisa Hark e Darwin Deen affermano in "Nutrition For Life". Quando i livelli di sodio nel corpo del bambino diminuiscono i reni immagazzinano il sodio e quando i livelli salgono oltre ciò che i reni possono espellere il sodio si accumula nel sangue aumentando la probabilità di sviluppare una grave condizione medica secondo MayoClinic.com.

Linee guida dietetiche

La dieta dell'American Heart Association le linee guida per bambini e adolescenti pubblicate sulla rivista Circulation raccomandano ai bambini fino a 3 anni di consumare non più di 1.500 mg di sodio al giorno. Allo stesso modo raccomanda ai bambini di età compresa tra 4 e 8 anni di consumare meno di 1.900 mg di sodio al giorno bambini da 9 a 13 meno di 2.200 mg e bambini da 14 a 18 meno di 2.300 mg.

Livelli di sodio alti

Poiché l'eccesso di sodio si accumula nel sangue trattiene l'acqua e fa aumentare il volume del sangue secondo MayoClinic.com. Volumi più alti del sangue fanno sì che il cuore lavori di più per pompare il sangue aumentando la pressione sanguigna. Mentre l'ipertensione è un noto fattore di rischio per le malattie cardiache negli adulti gli scienziati non sono d'accordo sul fatto che lo stesso sia vero nei bambini. Tuttavia uno studio nel numero di gennaio 2008 del Journal of Human Hypertension ha rilevato un aumento di 1 g al giorno di sale causando un aumento della pressione arteriosa di 0 4 mm Hg. L'ipertensione arteriosa è un fattore di rischio per malattie cardiache e ictus.

Bassi livelli di sodio

I bassi livelli di sodio nel bambino sono rari ma possono verificarsi dopo un intenso vomito diarrea o malattia secondo "Nutrizione per Vita." Allo stesso modo la disidratazione la sudorazione eccessiva o il caldo possono causare la caduta dei livelli di sodio aggiungono gli autori. Bassi livelli di sodio possono anche essere utili nel ridurre l'obesità secondo la rivista Hypertension. Gli autori hanno riscontrato una riduzione dell'assunzione di sale di 1 g al giorno riducendo l'assunzione di liquidi di 100 g al giorno nei bambini da 4 a 18 e riducendo il consumo di bevande analcoliche di 27 g al giorno. I risultati sono importanti perché alti livelli di consumo di bevande analcoliche sono correlati a un aumento dei livelli di obesità che mettono i bambini a maggior rischio di ipertensione e malattie cardiache.

Warning

Le etichette alimentari possono essere fuorvianti quando si tratta di determinare il contenuto di sodio di un prodotto. Etichette come "sodio ridotto" o "light in sodio" possono ancora contenere alti livelli di sale consiglia MayoClinic.com. Presta particolare attenzione alle etichette nutrizionali e in generale evita gli alimenti con più di 200 mg di sodio per porzione aggiunge MayoClinic.com.