Quanta quantità di sodio cè nel sale da cucina?

l sale da cucina contiene molto sodio. La famosa miscela di spezie è un pilastro in molte cucine e se usi regolarmente sale di stagionatura è probabile che tu stia ricevendo più della quantità raccomandata di sodio. Anche se il tuo corpo ha bisogno di un po 'di sale troppo sale è legato all'ipertensione che a sua volta aumenta il rischio di malattie cardiache e ictus. Poco conosciuto è troppo sale è anche associato con l'osteoporosi e alcuni tumori. Fatevi un favore e fate il vostro sale di condimento per controllare la quantità di sodio che si ottiene.

Sale per condimento

Il sale per la stagionatura è talvolta chiamato sale stagionato. L'ingrediente principale di questo prodotto commerciale è il sale ma include anche una miscela di spezie ed erbe. Questi di solito includono cipolle pepe aglio e paprika. È comunemente usato per migliorare il sapore degli alimenti specialmente carne e pollame così come le patatine fritte e alcuni contorni.

Lawry's Morton e Badia

Sale condito da Lawry Sale condito da mortaio Stagione da mortaio Il sale condito con sale e badia stagionato di tutti i marchi sono tra le molte marche famose di sale per la stagionatura. Ciascuno contiene quantità comparabili di sodio. Nella loro etichetta sui valori nutrizionali ognuno di essi usa un quarto di un cucchiaino come taglia da servire. Ad esempio Lawry's ha 380 mg di sodio in un'unica dose. Morton ha 350 mg per porzione e Badia ha 380 mg. Alcuni dei produttori di sale producono una versione a basso contenuto di sodio del loro sale da condimento normale.

Raccomandazioni sulla presa di sale

Non è un segreto che gli americani consumano troppo sale e quindi ottengono più sodio del necessario - o sano . Ne hai bisogno. L'Institute of Medicine raccomanda 2.300 mg al giorno per la maggior parte degli americani sani ma solo 1.500 per quelli con problemi di salute come l'ipertensione e il diabete. L'americano medio riceve circa 3.400 mg al giorno riporta la Scuola di sanità pubblica dell'Università di Harvard.

Riduci il sale - Crea il tuo sale stagionato

Puoi ridurre l'assunzione di sodio riducendo le porzioni mangiando meno alimenti trasformati e mangiare più frutta e verdura fresca. Inoltre non è necessario affidarsi a prodotti commerciali per ottenere sale di stagionatura. Puoi crearne uno tuo e controllare quanto sale. Ad esempio potresti combinare sali a basso contenuto di sodio con più delle tue erbe e spezie fresche. Una parola di cautela: parla con il tuo medico prima di usare sostituti del sale. Potresti assumere quantità eccessive di potassio e causare altri problemi di salute.