Salute e malattia
l sodio è un minerale importante che svolge una varietà di funzioni nel corpo. Tuttavia consumare troppo sodio può aumentare i livelli di pressione sanguigna e aumentare il rischio di problemi cardiaci. Il tonno in scatola è una buona fonte di molti importanti nutrienti che promuovono la salute ma è importante essere consapevoli dei diversi metodi di inscatolamento per limitare l'eccesso di sodio nella dieta.
Contenuto di sodio
Il tonno in scatola è disponibile in versioni regolari e leggere ed è inscatolato in acqua o olio e con o senza sale. Tutti i tonni in scatola senza sale in acqua o olio contengono 42 5 mg di sodio per 3 once secondo Calorie Lab. Il tonno leggero in scatola con olio contiene 300 mg di sodio e tonno leggero in scatola con acqua e contiene 287 mg di sodio per 3 once. Il tonno bianco regolare in scatola con olio contiene la più alta quantità di sodio con 336 mg per 3 once e il tonno bianco regolare in scatola con acqua contiene 320 mg di sodio.
Assunzioni dietetiche di riferimento
La maggior parte Gli americani consumano troppa sodio al giorno con l'americano medio che consuma circa 3.400 mg di sodio al giorno secondo l'American Heart Association. L'Istituto di medicina raccomanda di consumare almeno 1.500 mg di sodio al giorno con quantità massime giornaliere non superiori a 2.300 mg. L'American Heart Association raccomanda alle persone con insufficienza cardiaca di limitare l'assunzione di sodio a meno di 2.000 mg al giorno. Una dieta povera di sodio può aiutare a ridurre la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. La quantità di sodio negli alimenti è sempre indicata sulle etichette dei fatti nutrizionali insieme al valore percentuale giornaliero. È importante esaminare le dimensioni delle porzioni per determinare l'intera quantità di sodio nel pacchetto.
Sodio e salute
Il sodio è un minerale importante perché aiuta a mantenere l'equilibrio dei liquidi nel corpo ed è necessario per la conduzione degli impulsi nervosi e la contrazione muscolare. Tuttavia consumare troppo sodio è un fattore importante nello sviluppo della pressione alta poiché l'eccesso di sodio fa sì che l'organismo trattiene l'acqua e fa lavorare il cuore più duramente. Il sodio è naturalmente presente in una varietà di alimenti ma la maggior parte dell'assunzione di sodio di un individuo deriva dal sodio aggiunto agli alimenti trasformati e preparati. Inoltre l'aggiunta di sale da cucina agli alimenti aumenta notevolmente l'assunzione giornaliera di sodio in quanto solo un singolo cucchiaino di sale contiene circa 2.300 mg di sodio. È importante evitare cibi ad alto contenuto di sodio e preparare alimenti a basso o zero sodio in particolare per le persone con malattie cardiache.
Considerazioni
Quando si consumano tonni in scatola è meglio selezionare il tonno leggero in acqua senza il sale aggiunto per ridurre notevolmente il contenuto di sodio e le quantità di calorie grassi e grassi saturi. Il tonno è un'ottima fonte di proteine e acidi grassi omega-3 nonché vitamine del gruppo B e il selenio minerale. Inoltre se si mescola il tonno con la maionese è meglio scegliere una maionese a basso contenuto di sodio per ridurre al minimo l'assunzione di sodio in eccesso.
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