Salute e malattia
Potassio
Il potassio si trova nella prima colonna di elementi della tavola periodica rendendolo un metallo alcalino. Ciò significa che non solo il metallo di potassio nella sua forma elementare ma ha la capacità di reagire violentemente con l'acqua per produrre una soluzione alcalina (di base) spiega il Dr. Martin Silberberg nel suo libro "Chimica: la natura molecolare della materia e del cambiamento "Il potassio è l'elemento numero 19 ha un peso atomico di 39 unità di massa atomica.
In Nature
La forma elementare del potassio è metallica - il potassio non reagito è un metallo conduttivo e argentato che è così morbido è possibile tagliarlo con un coltello da burro.Poiché il potassio è estremamente reattivo tuttavia non si trova il metallo di potassio in natura.Al contrario il potassio in natura si presenta sotto forma di catione di potassio.Un catione è una particella carica positiva che si forma quando un metallo perde alcuni dei suoi elettroni Il potassio in natura perde un elettrone per formare un catione con una carica di +1.
Metalli come il potassio che formano cationi non possono semplicemente perdere elettroni - - Devono dare gli elettroni persi a un altro elemento Quando il potassio perde il suo elettrone dà sempre l'elettrone a un elemento non metallico. Questo fa sì che il non-metallo formi una particella carica negativamente chiamata anione. Il catione di potassio viene quindi attratto dall'anione non metallico poiché le cariche opposte si attraggono. Ciò si traduce nella formazione di un sale che consiste sempre in un catione e un anione.
Nel corpo e negli alimenti
Il potassio negli alimenti (le banane sono ricche di potassio) e nel tuo corpo sotto forma di sale. In acqua il catione e l'anione che formano un sale separato l'uno dall'altro il che significa che il potassio caricato positivamente nel corpo non è attaccato a una particella carica negativamente; è semplicemente disciolto nel liquido a base di acqua all'interno delle cellule. Il catione di potassio è un minerale importante che ha un ruolo nella funzione del sistema nervoso e nell'equilibrio dei fluidi spiega il dott. Lauralee Sherwood nel suo libro "Fisiologia umana".
Nutrizione