Perché il potassio è importante nella dieta?

l potassio è importante nella dieta consentendo alle cellule ai tessuti e agli organi di funzionare in modo ottimale. Classificato come elettrolita il potassio regola anche l'attività elettrica del cuore costruisce proteine ​​e metabolizza i carboidrati. Tuttavia il potassio diventa più importante nella dieta man mano che il tuo corpo invecchia. Secondo la Dietary Guidelines for Americans 2010 del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti una dieta ricca di potassio può ridurre l'ipertensione e può anche ridurre il rischio di calcoli renali e perdita di tessuto osseo.

Alimenti ricchi di potassio

Potassio esiste in una varietà così ampia di alimenti sarebbe difficile fare un pasto senza di esso. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland o UMMC il potassio è abbondante in tutte le carni. Alcuni tipi di pesce sono ricchi di potassio tra cui rombo merluzzo salmone e sardine. Il latte e altri prodotti lattiero-caseari contengono anche potassio. Vegetariani e vegani hanno una grande varietà di cibi di potassio tra cui scegliere. Il National Institutes of Health o NIH elenca alimenti a base di soia noci broccoli fagioli piselli pomodori patate e patate dolci zucca invernale melone agrumi banane kiwi prugne e albicocche fresche e secche come cibi ricchi di potassio.

Che cosa hai bisogno

Secondo le linee guida dietetiche gli adolescenti di 14 anni e oltre nonché gli adulti hanno bisogno di 4 7 g di potassio al giorno. Le madri che allattano hanno bisogno di fino a 5 1 g di potassio al giorno afferma il NIH. La quantità raccomandata di potassio per bambini di età compresa tra 1 e 3 anni è di 3 g; per quelli dal 4 all'8 si consigliano 3 8 g al giorno. I bambini di età compresa tra 9 e 13 hanno bisogno di 4 5 g di potassio al giorno.

Potassio e salute

Ridurre l'assunzione di sodio è fondamentale per ridurre l'ipertensione che può portare a ictus malattie cardiache e reni malattia secondo le linee guida dietetiche. Tuttavia puoi anche raggiungere lo stesso obiettivo aumentando il tuo potere alimentare. La Harvard Medical School cita uno studio del 2005 pubblicato su "Hypertension" dalla St. George's Medical School di Londra. Questo studio suggerisce che il potassio alimentare era altrettanto efficace nel ridurre la pressione sanguigna come integratori di potassio. Tuttavia la Harvard Medical School avverte anche che una dieta povera di potassio non è appropriata per le persone con patologie mediche come la malattia renale poiché queste persone hanno bisogno di evitare sia il potassio che il sodio.

Carenza di potassio

Carenza di potassio o ipokaliemia è in genere causata da vomito e diarrea afferma il NIH. Tuttavia alcuni farmaci come i diuretici e le condizioni mediche possono anche causare carenza di potassio. Alcune persone con ipokaliemia potrebbero dover integrare la loro dieta con integratori di potassio. Consulta il tuo medico prima di parlare di integratori di potassio o di qualsiasi altro integratore alimentare per affrontare i tuoi problemi di salute specifici.

Consumo di potassio

Nonostante l'abbondanza di cibi ricchi di potassio le linee guida dietetiche indicano che gli americani non ottengono abbastanza dalla loro dieta quotidiana. Negli Stati Uniti gli uomini adulti ottengono solo 2 8-3 3 g al giorno. La popolazione afroamericana in particolare tende a soffrire di ipertensione dovuta alla sensibilità al sodio e dovrebbe aumentare l'assunzione di potassio. Piuttosto che assumere integratori di potassio per soddisfare i tuoi bisogni di salute la Harvard Medical School raccomanda di aumentare il numero di alimenti ricchi di potassio nella tua dieta.