Salute e malattia
l potassio in eccesso può causare debolezza paralisi battito cardiaco irregolare o persino infarto. Troppo sodio può portare ad alta pressione sanguigna aumento del rischio di infarto e ictus problemi agli occhi e malattie renali. Per le persone con una storia di insufficienza cardiaca pressione alta o diabete una dieta eccessivamente alta in uno qualsiasi di questi nutrienti potrebbe essere pericolosa. Essere consapevoli di quegli alimenti che contengono solo quantità moderate di potassio e sodio mentre ancora convoglia le proteine può essere utile in tali situazioni.
Grani
Riso bianco pasta di mais granella di mais crema di grano maccheroni e gli spaghetti sono tutte buone fonti di proteine secondo l'USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Ad esempio una tazza di maccheroni cotti e non arricchiti ha circa 8 grammi di proteine. Tuttavia assicurati di scegliere la pasta senza sale aggiunto. Una tazza di riso a chicco corto cotto e non arricchito ha 53 milligrammi di potassio mentre una tazza di pasta di mais cotto ha 43 milligrammi. Una tazza di panna cotta di grano ha circa 15 milligrammi di sodio.
Le persone con insufficienza cardiaca possono essere consigliate di abbassare l'assunzione di potassio. Alcuni frutti contengono proteine e basse quantità di potassio e sodio. Una tazza di mirtilli crudi ha solo 1 milligrammo di sodio e 114 milligrammi di potassio oltre a un grammo di proteine. Mele di rose pompelmi prugne e arance sono anche frutti a basso contenuto di potassio e sodio ma ricchi di proteine. I frutti sono anche una fonte abbondante di vitamine essenziali.
Le persone che hanno una malattia renale possono essere a rischio di alti livelli di potassio secondo DiabetesSelfManagement.com. Se soffri di malattie renali le noci sono una buona scelta dietetica perché hanno un basso contenuto di potassio. Un'oncia di noci pecan non contiene sodio e solo 120 milligrammi di potassio. Un'oncia di noci pecan ha anche quasi 3 grammi di proteine. Ghiande arachidi nocciole o nocciole sono anche buone scelte. Tuttavia assicurati di scegliere solo dadi non salati. Le noci sono anche una buona fonte di grassi sani.
Le verdure sono una buona scelta dietetica per le persone che guardano il loro consumo di sodio perché contengono poco sodio. Una tazza di zucca estiva a fette contiene 1 87 grammi di proteine 2 milligrammi di sodio e 319 milligrammi di potassio. Felci di felce mais dolce melanzane peperoni e cetrioli sono anche buone scelte dietetiche. Le verdure sono anche buone per la perdita di peso perché sono di riempimento e a basso contenuto di calorie
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