Curcuma e potassio

La curcuma giallo-arancio brillante comune alla cucina orientale e sud-est asiatica è una meravigliosa fonte di potassio. Se sei preoccupato per l'ipertensione o la salute cardiovascolare la curcuma inclusa nella tua dieta può essere utile specialmente se ti preoccupi anche del basso contenuto di potassio. A volte puoi acquistare la curcuma fresca nei negozi di alimentari etnici ma molti supermercati la immagazzinano sotto forma di polvere secca nei loro corridoi delle spezie.

Potassio in curcuma

Una porzione da 100 grammi di curcuma contiene 2.525 milligrammi di potassio o il 54 percento della dose giornaliera raccomandata. L'importo giornaliero consigliato per gli adulti è di 4 7 grammi al giorno. Non consumerai molto questa curcuma in una sola seduta tuttavia o anche in un solo giorno. Quindi mentre una piccola quantità di curcuma può aiutare ad aumentare i livelli di potassio avrai problemi a mangiare abbastanza curcuma per soddisfare le tue esigenze nutrizionali.

Benefici della curcuma

Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland curcuma ha ulteriori benefici per la salute e potrebbe aiutare a prevenire alcuni tumori e abbassare i livelli di colesterolo. Alcune persone usano la curcuma come un antinfiammatorio per aiutare con problemi di digestione e fegato e aiutare con le malattie della pelle. Il curcurino che si trova nella curcuma è un potente antiossidante e può aiutare a prevenire coaguli di sangue.

Funzioni del potassio

Il potassio ha una vasta gamma di funzioni nel vostro corpo aiutando a mantenere sani i reni le trasmissioni del sistema nervoso il fluido cellulare livelli e massa ossea. Aiuta anche a regolare i livelli di sodio e quindi la pressione sanguigna. Il potassio aiuta anche il tuo corpo a immagazzinare i carboidrati che forniscono energia ai tuoi muscoli. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland il potassio può anche ridurre la probabilità di un ictus. Compreso la curcuma nella dieta

Poiché poche persone consumano la curcuma in grandi quantità inclusa regolarmente come spezia con altre i cibi ricchi di potassio contribuiranno ad aumentare il consumo di potassio. La curcuma è un ingrediente comune nei curry del Sud-Est asiatico quindi se vuoi provare a realizzare questi piatti tradizionali inizierai automaticamente a usare più curcuma.

Il potassio si trova anche in altri alimenti tra cui fagioli carne prodotti a base di soia patate e zucche invernali. Gli agrumi e le banane sono anche fonti ben note di potassio. Mescolare la curcuma con un'insalata di tre fagioli o come condimento per il pollo arrosto per aumentare il consumo complessivo di potassio.