Salute e malattia
Frutta e verdura
Frutta e verdura sono ricche fonti di potassio il componente chiave di bicarbonato di potassio. Tra i frutti le banane e l'uva passa sono fonti particolarmente ricche. Una banana media fornisce 422 mg di potassio secondo il Linus Pauling Institute. In confronto 1 arancia media contiene 237 mg di potassio 1 pomodoro medio contiene 292 mg di potassio e 1/2 tazza di uvetta contiene 598 mg di potassio. Le verdure contengono anche una buona quantità di potassio. Una patata mediamente cotta con la pelle fornisce al tuo corpo 926 mg di potassio rendendo questo alimento una fonte particolarmente ricca. Una porzione di 1/2 tazza di spinaci cotti contiene 422 mg di potassio e una porzione di 1/2 tazza di zucca cotta contiene 448 mg di potassio.
Noci e semi
Noci e semi contengono anche un quantità significativa di potassio. A 1 oz. il servizio di mandorle può fornire al tuo corpo 200 mg di potassio secondo l'istituto Pauling dello stato dell'Oregon. Un 1-oz. porzione di semi di girasole può fornire 241 mg di potassio. Mangiare una porzione giornaliera di questi alimenti come spuntino o spargerli sulle insalate può aiutare a incrementare l'apporto di potassio.
Alimenti Proteici Animali
Sebbene frutta e verdura siano le più ricche fonti di potassio alcune proteine animali possono anche essere buone fonti. Il potassio può essere ottenuto nel pesce come passera salmone e merluzzo secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Altre fonti di proteine animali includono pollo e carne.
Nutrizione