RDA per potassio

l potassio è considerato un minerale importante oltre che un elettrolita. Per mantenere l'omeostasi è necessario uno stretto controllo della concentrazione di potassio sia all'interno che all'esterno delle cellule. Il potassio svolge un ruolo vitale nel mantenimento dell'equilibrio idrico ed elettrolitico nella trasmissione degli impulsi nervosi nella funzione cardiaca e nella contrazione sia della muscolatura scheletrica che della muscolatura liscia. Il potassio è un elemento nutritivo di preoccupazione in quanto recenti ricerche hanno dimostrato che l'assunzione di potassio nella dieta media per gli adulti negli Stati Uniti è inferiore alle quantità raccomandate. Adeguata assunzione di potassio

Le raccomandazioni di potassio sono definite nelle assunzioni dietetiche di riferimento DRIs. I DRI sono un insieme di valori di riferimento nutrizionali che vengono utilizzati per pianificare e valutare l'assunzione alimentare di persone sane. I DRI includono assegni alimentari raccomandati RDA; "Estimated Average Requirement EAR;" 3 [[Assunzioni adeguate AI; e tollerabili livelli di assunzione superiori UL.

Quando mancano prove scientifiche sufficienti per determinare un EAR non è possibile stabilire una RDA come nel caso del potassio. Invece un'IA è stata istituita dalla Food and Nutrition Board dell'Istituto di Medicina. L'AI rappresenta una quantità media giornaliera di un nutriente assunto per fornire l'adeguatezza nutrizionale in una popolazione di individui sani. Per gli adulti sani l'AI per il potassio è fissata a 4.700 mg /die dato che l'assunzione a questo livello è stata trovata per ridurre la sensibilità del sale in popolazioni sensibili abbassare la pressione sanguigna e diminuire il rischio di sviluppare calcoli renali. I bambini e le donne che allattano al seno hanno diverse raccomandazioni per il potassio. Se ti è stato consigliato di limitare l'assunzione di potassio da parte del tuo medico questa AI non si applica neanche a te.

Alimenti ricchi di potassio

Consumare una dieta ricca di frutta e verdura fresca dovrebbe permetterti di incontrare l'intelligenza artificiale per il potassio. I frutti e le verdure ricchi di potassio includono patate al forno con pelle banane prugne e succo di prugna spinaci cotti uvetta pomodori e zucca. Altri cibi ricchi di potassio includono melassa semi di girasole yogurt vongole e mandorle. Gli alimenti preconfezionati e trasformati dovrebbero essere limitati in quanto generalmente non sono buone fonti di potassio. In genere gli alimenti altamente trasformati sono più ricchi di sodio e più bassi di potassio e quindi possono aumentare il rischio di malattia. Importanza del potassio nella prevenzione delle malattie

Un'IA di 4.700 mg /die per gli adulti è stata istituita per incoraggiare un una dieta ricca di potassio in quanto è stato riscontrato un più elevato apporto di potassio associato a un aumento della densità ossea a una pressione sanguigna più bassa ea un rischio ridotto di ictus e calcoli renali sintomatici. Le diete a basso contenuto di potassio sembrano giocare un ruolo nello sviluppo della pressione alta.

Tossicità di potassio e uso supplementare

La tossicità del potassio o elevata concentrazione di potassio nel sangue è nota come iperkaliemia. Quando l'assunzione di potassio supera la capacità dei reni di eliminarlo può verificarsi tossicità. Non è stata stabilita alcuna UL per l'assunzione di potassio dal momento che la tossicità del potassio non si verifica in genere con l'assunzione di alimenti. Tuttavia l'uso di integratori di potassio rappresenta un potenziale rischio di tossicità. I sintomi di tossicità includono diarrea e irritazione dello stomaco a basse dosi e formicolio alle mani e ai piedi debolezza muscolare e aritmia cardiaca a dosi più alte.

Gli integratori dietetici di potassio non sono tipicamente necessari; una dieta equilibrata ricca di frutta e verdura dovrebbe fornire tutto il necessario di potassio. Tuttavia se stai prendendo in considerazione l'integrazione parla con il tuo medico prima di iniziare l'uso di integratori di potassio.