Esempi di piani per i pasti di tipo I per il diabete

Il diabete di tipo 1 si verifica quando il corpo non è in grado di produrre la propria insulina. L'insulina è l'ormone responsabile del trasporto di zucchero dal sangue nella cellula per produrre energia. Senza insulina i livelli di zucchero nel sangue aumentano portando a gravi complicazioni. Per controllare la glicemia le persone con diabete di tipo 1 devono farsi i colpi di insulina. Oltre ai farmaci anche la dieta svolge un ruolo importante nella gestione degli zuccheri nel sangue.

Conta dei carboidrati

Gli alimenti contenenti carboidrati compresi tutti gli alimenti nel latte l'amido e il gruppo di frutta aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Il conteggio dei carboidrati ti aiuta a calcolare i grammi di carboidrati ad ogni pasto e spuntino per aiutarti a raggiungere i normali livelli di zucchero nel sangue. Etichette alimentari e formati di servizio standard ti aiutano con i tuoi calcoli. La quantità di carboidrati da consumare ad ogni pasto è in genere determinata dal medico o dal dietista. Come diabetico di tipo 1 potresti avere maggiore flessibilità quando si tratta di assunzione di carboidrati perché puoi darti una certa quantità di insulina per coprire i grammi di carboidrati consumati ad ogni pasto. Questo tipo di regime in realtà consente un controllo più stretto della glicemia secondo il Joslin Diabetes Center.

Dieta per lo scambio del diabete

La dieta per lo scambio del diabete è stata progettata dall'American Diabetes Association e dall'American Dietetic Association. Si tratta di un programma alimentare più strutturato rispetto alla dieta di conteggio dei carboidrati e può essere meglio adattato per l'apprendimento del diabete di tipo 1 di nuova diagnosi sui gruppi di alimenti e le dimensioni delle porzioni. Sulla dieta per il cambio del diabete puoi mangiare un certo numero di porzioni o scambi da ciascuno dei gruppi alimentari di base. Gli alimenti all'interno di ciascun gruppo contengono circa la stessa quantità di calorie e carboidrati per porzione e possono essere scambiati l'uno con l'altro quando si pianificano i pasti. Ad esempio a cena puoi scambiare 1/2 tazza di piselli per 1/2 tazza di mais o 1/3 tazza di riso. Un medico o un dietologo può aiutarti a determinare il tuo fabbisogno calorico e di scambio.

Piramide alimentare diabetica

La piramide alimentare diabetica è un piano alimentare salutare progettato per insegnarti i gruppi alimentari di base e il controllo delle porzioni. È simile alla vecchia piramide alimentare guida del Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti con alcune modifiche basate sui bisogni nutrizionali specifici del diabete. La dieta ti incoraggia a mangiare più alimenti dal fondo della piramide compresi amidi frutta e verdura e meno cibi dalla cima della piramide grassi e dolci. Quando si segue la dieta piramide alimentare diabetica è possibile mangiare un certo numero di porzioni da ciascun gruppo ogni giorno in base alle proprie esigenze caloriche. Dovresti fare scelte salutari da ciascun gruppo per aiutare il controllo della glicemia. Ad esempio gli amidi integrali sono incoraggiati perché la fibra nei cereali integrali rallenta la digestione e il rilascio di zucchero nel sangue.