Salute e malattia
Indice glicemico
L'indice glicemico (GI) è una misura di quanto velocemente i carboidrati negli alimenti si trasformano in zucchero nel sangue . Il consumo regolare di alimenti a basso indice glicemico come l'okra può aiutare a livellare i livelli di zucchero nel sangue sulle montagne russe e aiuta a controllare il peso. L'Okra ha un GI inferiore a 20 che è considerato un alimento a "basso GI". Malattia renale
Quasi la metà di tutti i casi di malattie renali sono il risultato del diabete. Mantenere il livello di zucchero nel sangue in un intervallo sano trattare l'ipertensione e mantenere un normale peso corporeo può ridurre il rischio di malattie renali. Inoltre il consumo regolare di gombo può tenere a bada le malattie renali secondo i risultati dello studio pubblicati nell'ottobre 2005 "Jilin Medical Journal". In questo studio sui diabetici coloro che mangiavano gombo quotidianamente riducevano i segni clinici di danno renale più di quelli che semplicemente mangiavano una dieta per diabetici.
Soluble Fiber
Quasi il 50 percento della fibra trovata in gombo è nel forma di fibra solubile. Questo tipo di fibra rallenta la digestione ritardando e riducendo l'impatto degli alimenti ricchi di carboidrati sui livelli di zucchero nel sangue. Mangiare almeno 25 g di fibre al giorno può aiutare a ridurre i livelli elevati di zucchero nel sangue. Le fibre solubili possono anche tenere sotto controllo l'appetito facilitando la perdita di peso.
Malattie cardiache
Le persone con diabete hanno un rischio più elevato di malattie cardiache rispetto a quelle che non lo fanno. I diabetici che consumano regolarmente verdure in generale compreso il gombo riducono il rischio di malattie cardiache secondo i risultati degli studi pubblicati nell'aprile 2008 "Journal of Nutrition". In questo studio i diabetici di tipo 2 che mangiavano verdure avevano un rischio di malattie cardiache inferiore del 10% rispetto a quelli che mangiavano raramente le verdure.
Nutrizione