Salute e malattia
Secondo il National Diabetes Education Program quasi 26 milioni di persone negli Stati Uniti hanno il diabete. Il diabete è una malattia cronica caratterizzata da alti livelli di zucchero nel sangue. Se lasciato incontrollato il diabete può portare ad altre malattie come la malattia di cuore o ai reni così come una morte precoce. La dieta svolge un ruolo importante nel trattamento del diabete. Mentre ci sono una serie di vantaggi nel seguire una dieta per diabetici ci possono essere alcuni svantaggi per alcune persone. Consultare il proprio medico o dietista per aiutarvi con il piano alimentare per diabetici.
Vantaggio: aiuto per il controllo dello zucchero nel sangue
L'obiettivo principale nella gestione del diabete è quello di far scendere il livello di zucchero nel sangue il più vicino possibile. Il medico può aiutarti a determinare i tuoi obiettivi di zucchero nel sangue ma in generale questi numeri vanno da 90 a 130 milligrammi per decilitro prima dei pasti e meno di 180 milligrammi per decilitro due ore dopo un pasto. I carboidrati che mangi influenzano il livello di zucchero nel sangue. Una dieta per diabetici ti aiuta a controllare la quantità di carboidrati che mangi ogni giorno e ad ogni pasto per una migliore gestione dello zucchero nel sangue. Un buon controllo della glicemia può ridurre il rischio di complicanze legate al diabete. Vantaggio: buono per la gestione del peso
La dieta per diabetici è una dieta sana in generale. La dieta ti incoraggia a mangiare una varietà di cibi da tutti i gruppi alimentari sottolineando frutta e verdura cereali integrali fonti di proteine magre e latticini a basso contenuto di grassi. La dieta incoraggia anche il controllo delle porzioni e i pasti regolarmente. Questi principi di dieta sana sono le stesse raccomandazioni date a qualcuno che vuole perdere peso. Se sei sovrappeso o obeso e hai il diabete perdere meno di 10 chili può aiutare a migliorare la glicemia.
Svantaggio: troppo rigido
La dieta per diabetici ti consiglia di mangiare la stessa quantità di cibo intorno allo stesso tempo ogni giorno. Essere coerenti con la quantità e la tempistica dei tuoi pasti aiuti nel controllo della glicemia. Alcune persone possono avere difficoltà ad attenersi a un orario di pasto rigido. Ad esempio se sei un'infermiera di pronto soccorso potresti avere difficoltà a consumare i pasti in determinati orari. Inoltre non essere in grado di mangiare la giusta quantità di cibo in determinati orari può influenzare il modo in cui funziona il farmaco causando zuccheri nel sangue alti o bassi.
Svantaggio: troppo complicato
Mentre non esiste una dieta diabetica ci sono due strumenti di pianificazione del pasto - la lista di scambio e il conteggio dei carboidrati - usati per aiutare le persone con diabete a mangiare meglio. L'elenco di scambio divide gli alimenti in gruppi sulla base di somiglianze nel contenuto nutrizionale e vi è consentito un certo numero di porzioni da ciascun gruppo alimentare in base ai bisogni calorici e alle preferenze alimentari. Il conteggio dei carboidrati richiede il conteggio del numero di carboidrati consumati ad ogni pasto e spuntino attenendosi a una quantità specifica determinata dal medico o dal dietista. Entrambi i piani richiedono un attento conteggio e misurazione di ciò che si mangia. Alcune persone possono trovare uno di questi strumenti di pianificazione del pasto troppo complicato da seguire.
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