Carote e colesterolo

Le carote sono un alimento privo di colesterolo e contengono sostanze che possono anche aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue combattendo l'accumulo di placca pericolosa. In realtà nessun frutto o vegetale contiene colesterolo in quanto si trova solo nei prodotti di origine animale. Il corpo produce anche colesterolo tuttavia una dieta a basso contenuto di colesterolo non sempre garantisce bassi livelli di colesterolo nel sangue.

Fibra solubile e colesterolo

Ogni tazza di carote crude tritate contiene 3 6 grammi di dietetico fibra che è superiore al 10% della dose giornaliera raccomandata di 20-35 grammi. Gran parte della fibra delle carote è fibra solubile che può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Secondo l'Università dell'Arizona College of Agriculture &Scienze della vita la fibra solubile si lega agli acidi biliari che contengono il colesterolo e li trasporta attraverso il tratto gastrointestinale fino a quando non vengono espulsi come rifiuti.

Perché il colesterolo conta?

Anche se hai bisogno di un po 'di colesterolo per una buona salute basso -La lipoproteina a densità o colesterolo LDL può accumularsi nelle arterie e aumentare il rischio di infarto o ictus. L'American Heart Association raccomanda di seguire una dieta equilibrata - che include carote e altri ortaggi - e di fare attività fisica regolare per mantenere i livelli di colesterolo sani.