Dieta per mantenere i livelli di zucchero stabili

I carboidrati sono zuccheri amidi e fibre che si trovano in alimenti come fagioli latticini biscotti e riso. I carboidrati si trasformano in glucosio uno zucchero che alimenta le funzioni quotidiane del corpo. Alcuni carboidrati si trasformano in glucosio più velocemente di altri. Mangiare troppi di questi carboidrati può portare all'instabilità dello zucchero nel sangue - salse e picchi - che possono causare problemi a breve termine come sbalzi d'umore e problemi a lungo termine come il diabete di tipo 2 secondo MayoClinic.com.

"Lento "Carboidrati

Una classificazione chiamata indice glicemico classifica i carboidrati su una scala da 0 a 100 sulla base di quanto velocemente e in alto fanno aumentare il livello di zucchero nel sangue rispetto al glucosio puro secondo la Harvard School of Public Health . Gli alimenti di fascia alta della scala - 70 e oltre - sono alimenti che causano un picco elevato e rapido nel livello di zucchero nel sangue e gli alimenti di fascia bassa sono alimenti che fanno aumentare il volume di zucchero nel sangue e ad un ritmo più graduale. Esempi di alimenti a basso 55 e sotto gamma sono carote crude mele crude e fagioli secondo MayoClinic.com. Per mantenere i livelli di zucchero nel sangue stabili aumentare l'assunzione di alimenti nella fascia bassa della scala.

Limitare il consumo di cibi che si trovano nell'intervallo 70 e superiore dell'indice glicemico. Esempi di questi alimenti sono riso bianco pane bianco e anguria. Alimenti come biscotti caramelle bibite gelati e torte sono i più alti della scala in quanto tendono ad essere fatti con glucosio puro o un altro zucchero veloce come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Limitare strettamente l'assunzione di questi alimenti e trovare alimenti addolciti con un'alternativa di zucchero quando possibile raccomanda il sito web di Jackson Siegelbaum Gastroenterology. Gli alimenti nella gamma media da 56 a 69 come le banane e il mais dolce sono meglio consumati con moderazione.

Considerazioni sulla fibra

La fibra solubile - trovata in legumi avena e mele - passa attraverso il tuo corpo senza viene digerito e ritarda la velocità con cui lo stomaco si svuota digerisce e assorbe lo zucchero. Di conseguenza i prodotti alimentari che sono ricchi di fibre causeranno fluttuazioni più lente nella glicemia rispetto agli alimenti che non lo sono. Per esempio lo zucchero nel 100 percento di succo di mela farà alzare più rapidamente il livello di zucchero nel sangue di quanto lo zucchero in una mela con la sua buccia. Allo stesso modo avere un cucchiaio di zucchero causerà un rapido picco di zucchero nel sangue ma aggiungendo quello zucchero in una ciotola di fiocchi d'avena lo rallenterà. Punta a circa 14 grammi di fibre al giorno per ogni 1.000 calorie consumate. Vorresti circa 28 grammi di fibra se di solito hai 2000 calorie al giorno.

Proteine ​​e grassi

Anche le proteine ​​alimentari si dissolvono in zuccheri nel sangue ma entrano nel flusso sanguigno molto più lentamente e in modo coerente ritmo rispetto ai carboidrati. Includere le proteine ​​con i carboidrati aiuterà a ridurre i picchi e gli abbassamenti di zucchero nel sangue. Ad esempio aggiungi il burro di arachidi al tuo sedano e mangia un pezzo di formaggio sui cracker. I grassi costituiscono anche una parte importante della vostra dieta; enfatizza grassi sani come pesce avocado mandorle e olio d'oliva per mantenere il tuo cuore sano.

Cronometrare la frequenza dei pasti e regolare le dimensioni dei pasti ti aiuterà anche a regolare il livello di zucchero nel sangue. Saltare i pasti e poi abbuffarsi di cibo può portare a drammatiche inondazioni di zucchero nel sangue e siccità quindi concentrarsi su mangiare da cinque a sei pasti piccoli e nutrienti o piano per includere spuntini tra ciascuno dei tre pasti principali. Distanziarli a un ritmo regolare e includere un piccolo spuntino prima di andare a dormire per evitare che i livelli di zucchero nel sangue cali durante la notte.