Qual è leffetto dello zucchero sul colesterolo?

Se la tua dieta contiene più del consumo raccomandato di zucchero non sei il solo. L'americano tipico consuma 22 cucchiaini o 350 calorie di zucchero aggiunto ogni giorno secondo la Harvard School of Public Health. Questo è più del triplo del consumo raccomandato per le donne di 100 calorie. La verità non è così dolce è che una dieta ricca di zuccheri aggiunti esercita effetti negativi sulla salute compresi i livelli di colesterolo. Avere un profilo di colesterolo sano svolge un ruolo centrale nel proteggere la salute del cuore.

Effettuare la connessione

I ricercatori hanno condotto uno studio trasversale per esaminare il legame tra zuccheri aggiunti e livelli di lipidi nel sangue negli adulti americani. Lo studio ha coinvolto 8.495 persone di età superiore ai 18 anni raggruppate in base all'apporto di zuccheri aggiunti. Lo studio ha rilevato che con l'aumento dell'apporto di zuccheri aumentato tra ciascun gruppo il livello di lipoproteine ad alta densità diminuiva e aumentavano i trigliceridi. L'HDL è una forma di colesterolo "buono" ei trigliceridi sono un tipo di grasso che se elevato pone un rischio cardiovascolare. Lo studio ha anche scoperto che le donne - ma non gli uomini - che mangiavano più zuccheri aggiunti tendevano ad avere livelli più elevati di lipoproteine a bassa densità - il colesterolo "cattivo". Lo studio è stato pubblicato nell'edizione di aprile 2010 del "Journal of the American Medical Association".

Trovare il colpevole

Non tutti i tipi di zucchero sembrano avere lo stesso impatto sui livelli di colesterolo. Il corpo elabora fruttosio e glucosio in modo diverso con conseguenti diversi effetti metabolici secondo una recensione pubblicata su "The Journal of Nutrition". I ricercatori della Tufts University School of Medicine e Tufts Medical Center hanno esaminato gli esperimenti esistenti e hanno scoperto che una dieta ricca di fruttosio aumenta significativamente i trigliceridi e le LDL mentre il glucosio no. Bassi livelli di fruttosio - dal 4 al 12% dell'assunzione calorica totale - non hanno avuto questo effetto. Questo non pone il glucosio in chiaro però. I ricercatori hanno trovato anche una dieta ad alto contenuto di glucosio nei livelli di insulina.

Not-So-Sweet Drinks

Le bevande zuccherate sono una delle maggiori fonti di zuccheri aggiunti nella dieta americana. Se sei preoccupato per l'assunzione di zucchero ridurre le bevande zuccherate è un buon punto di partenza. Una tipica aranciata contiene in media 11 cucchiaini di zucchero secondo la Harvard School of Public Health. I ricercatori della Brigham and Women's Hospital hanno trovato un legame tra il consumo zuccherino di bevande ei fattori di rischio metabolici quando hanno condotto un'analisi trasversale che coinvolgeva bambini di età compresa tra 3 e 11. Hanno scoperto che l'assunzione di bevande zuccherine è legata in modo indipendente agli effetti del colesterolo. I risultati sono stati pubblicati nell'edizione di febbraio 2013 del "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics".

Domare il tuo dolce dente

Mangiare troppo zucchero può avere un impatto negativo sulla tua salute. Oltre alle bevande zuccherate caramelle torte e biscotti sono le altre principali fonti di zucchero aggiunto secondo l'American Heart Association. Se la vostra dieta è alta in questi alimenti prendete in considerazione la pulizia delle vostre abitudini alimentari e il ridimensionamento. Si raccomanda che le donne e gli uomini limitino l'assunzione di zuccheri aggiunti a 100 calorie e 150 calorie rispettivamente. Questo uguaglia 6 e 9 cucchiaini secondo l'associazione. Prova a mangiare più frutta per soddisfare le tue voglie di dolci. La frutta è nutriente-densa e contiene zucchero naturale.