Gombo e zucchero nel sangue

l gombo fornisce una quantità significativa di nutrienti essenziali tra cui manganese e vitamine C e K. (Mentre l'okra ha il potenziale per aumentare i livelli di zucchero nel sangue perché contiene carboidrati non è probabile che causi grandi cambiamenti.

Contenuto di carboidrati

Una porzione da 1/2 tazza di gombo cotto contiene solo 18 calorie e 3 6 grammi di carboidrati meno del contenuto medio di carboidrati per le verdure non di 5 grammi per mezzo bicchiere e molto meno dei 15 grammi che si trovano in una tipica porzione di carboidrati di alimenti ricchi di amido frutta o latte.La quantità di carboidrati che aumenta i livelli di zucchero nel sangue dipende in parte dal peso con una persona di 150 libra che normalmente sperimenta un aumento di 4 punti e un 100 -pound di persona con un aumento di 5 punti per ogni grammo consumato.

Contenuto in fibra

Il contenuto di fibre di un alimento gioca un ruolo nel suo effetto sullo zucchero nel sangue perché la fibra non aumenta i livelli di zucchero nel sangue come altri tipi di carboidrati gli idrati fanno Ogni porzione di gombo fornisce 2 grammi di fibra o l'8% del valore giornaliero. Di questo circa la metà è costituita da fibra solubile. La fibra solubile in gombo ha dimostrato di minimizzare l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue secondo un articolo pubblicato nel luglio 2012 nel "International Journal of Biosciences."

Indice glicemico

Gli alimenti in alto nell'indice glicemico spesso causare picchi nei livelli di zucchero nel sangue ma gli alimenti che sono bassi sull'indice glicemico di solito causano solo minimi cambiamenti nei livelli di zucchero nel sangue. Le verdure non staminali come l'okra sono alimenti a basso indice glicemico secondo l'American Diabetes Association e possono essere gustate liberamente.

Raccomandazione d'uso

L'American Diabetes Association raccomanda un minimo di 3-5 porzioni di verdure nonstrady al giorno. Una mezza tazza di gombo cotto equivale a una porzione. Includere il gombo in piatti contenenti pesce pomodori mais o cipolle poiché il suo gusto delicato simile a melanzana integra questi sapori osserva l'estensione dell'Università dell'Illinois