Grano germogliato per diabetici

l diabete è una condizione che richiede un attento monitoraggio dei livelli di zucchero nel sangue. Il tipo di cibo che mangi influisce sulla quantità di zucchero nel sangue. I carboidrati sono gli alimenti che aumentano di più il livello di zucchero nel sangue. Se hai il diabete e mangi troppi carboidrati a un pasto il tuo zucchero nel sangue diventerà troppo alto.

A proposito di grano germogliato

Molti cibi contengono carboidrati e uno dei più conosciuti è il grano compreso germogliato "Una porzione da 1/3 tazza di grano germogliato contiene 15 g di carboidrati. Perché il grano germogliato contiene carboidrati le persone con diabete devono essere cauti su quanto mangiano. In generale la maggior parte degli uomini ha bisogno di circa 60-75 g di carboidrati a pasto e la maggior parte delle donne ha bisogno di circa 45-60 g. Una tazza di grano germogliato equivale a 45 g di carboidrati quasi l'intero lotto per un pasto.

L'importanza dei grani interi

Con il diabete la quantità di carboidrati che mangi non è l'unica cosa importante; anche il tipo di carboidrati è importante. La scelta di cereali integrali è importante. Secondo le linee guida dietetiche per gli americani almeno la metà dei cereali che mangi dovrebbe essere intera. Il grano germogliato è fatto da chicchi di grano integrale. Quando mangi il grano germogliato ottieni tutti i benefici di un grano intero e altro ancora. Il processo di germinazione aumenta effettivamente molti dei nutrienti importanti del grano tra cui vitamina C vitamine del gruppo B e folato. Inoltre i cereali integrali possono aiutare a normalizzare il colesterolo e i livelli di zucchero nel sangue due cose particolarmente importanti per le persone con diabete.

Acquisto e utilizzo del grano germogliato

Puoi acquistare il grano germogliato come chicchi interi germogliati o macinati in farina . I chicchi di grano germogliati possono essere mangiati come contorno con la cena e la farina può essere utilizzata per fare una varietà di prodotti da forno. Molti negozi di alimentari ora portano pagnotte di pane fatte con grano germogliato.

The Bottom Line

Il processo di germinazione aumenta molti dei nutrienti chiave del grano ma non elimina i carboidrati. I carboidrati aumentano il livello di zucchero nel sangue. Le persone con diabete che scelgono di mangiare il grano germogliato devono assicurarsi di mangiare una dose adeguata