Salute e malattia
a radice di liquirizia nera è una pianta medicinale che non ha calorie o zuccheri e non causa un innalzamento della glicemia. Al contrario le caramelle alla liquirizia nera sono ad alto contenuto di zucchero o sciroppo di mais e aumenteranno rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Chiedi sempre al tuo medico se sei preoccupato per il livello di zucchero nel sangue.
La radice di liquirizia nera è un'erba usata per lenire le ulcere peptiche il mal di gola e la bronchite. Non ha noti effetti nocivi sulla glicemia. La radice di liquirizia sbucciata è disponibile in forma essiccata o in polvere. Viene comunemente preparato come tè o preso come una pillola. Secondo il Centro Nazionale per la medicina complementare e alternativa degli Stati Uniti assunto in grandi dosi si sospetta che la radice di liquirizia causi ritenzione idrica e aumento della pressione sanguigna.
Caramella di liquirizia nera
La caramella di liquirizia nera è un dolce caramelle gommose vendute in bastoncini o piccoli pezzi. La caramella di liquirizia nera è ricca di zuccheri. Dieci piccoli pezzi di liquirizia nera contengono 150 calorie tra cui 18 grammi di zucchero o l'equivalente di circa 5 cucchiaini di zucchero. Questa quantità di zucchero è sufficiente per elevare il livello di zucchero nel sangue; infatti l'indice glicemico o indice GI per la liquirizia nera è 78 rendendolo un alimento ad alto indice glicemico.
Indice glicemico spiegato
L'indice glicemico è uno strumento che i diabetici e le persone osservano livello di zucchero nel sangue utilizzare per prevedere quanto un certo alimento aumenterà il livello di zucchero nel sangue. È molto importante che le persone con diabete non subiscano aumenti e cadute estremi nel loro zucchero nel sangue perché questo può renderli molto malati. Il punteggio dell'indice glicemico rappresenta quanto un certo alimento come una porzione di liquirizia nera solleva lo zucchero nel sangue in confronto a 50 grammi di glucosio puro o pane bianco raffinato. Gli alimenti con un punteggio GI di 75 o superiore sono considerati ad alto indice glicemico e devono essere assunti con moderazione o consumati con cibi ricchi di grassi o ad alto contenuto proteico per rallentare la digestione e l'assorbimento dello zucchero.
Considerazioni
Alcuni produttori producono varietà senza zucchero di caramelle alla liquirizia nera che non elevano i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia consumare troppi alimenti senza zucchero può creare una preferenza per cibi molto dolci e anche spostare le persone a mangiare troppo carboidrati. La caramella alla liquirizia nera è un piacere unico con alcuni benefici medicinali derivati dall'estratto di liquirizia. Controllare l'etichetta degli ingredienti per determinare se l'estratto di liquirizia naturale è usato rispetto all'aroma di anice artificiale.
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