Ruolo di Amylase

'amilasi è un enzima prodotto dal pancreas e dalle ghiandole che producono saliva. Il ruolo principale dell'amilasi è quello di abbattere i carboidrati che si trovano in alimenti come cereali noci semi legumi verdure frutta e prodotti caseari. Comincia a scomporre i carboidrati mentre mastichi gli alimenti e continua questo processo per tutto il resto del processo digestivo.

Produzione di energia

Il ruolo dell'amilasi nella ripartizione dei carboidrati aiuta la disponibilità di energia per il tuo corpo. Poiché l'amilasi scompone i carboidrati negli alimenti il tuo corpo converte questi nutrienti in glucosio una fonte primaria di combustibile. Il glucosio è un tipo di zucchero necessario per l'attività fisica in particolare durante l'esercizio. Bassi livelli di glucosio nel sangue noti come ipoglicemia possono causare affaticamento e debolezza muscolare. Grave ipoglicemia può anche causare svenimenti e vertigini.

Il glucosio prodotto dalla rottura dei carboidrati da parte dell'amilasi è necessario per una corretta funzione cognitiva. Il glucosio è la fonte primaria di carburante per il tuo cervello e aiuta a mantenere la vigilanza le funzioni di apprendimento e la memoria. Il ruolo dell'amilasi nella produzione di glucosio potrebbe aiutarti a concentrarti sulle attività lavorative e scolastiche migliorare la conservazione e il richiamo delle informazioni e migliorare le prestazioni degli esami. La disponibilità di glucosio nel cervello potrebbe anche aiutare a bilanciare la produzione di sostanze chimiche dei neurotrasmettitori in particolare la serotonina e la dopamina che aiutano a regolare le funzioni dell'umore.

Tipi di carboidrati

L'effetto dell'amilasi sulla produzione di energia corporea e cerebrale dipende in parte sui tipi di carboidrati che consumi. I carboidrati semplici che si trovano in pane bianco pasta dolci e zuccheri raffinati vengono rapidamente scomposti in glucosio. Ciò può causare un picco di energia breve e rapido seguito da affaticamento quando il tuo corpo segnala la produzione di insulina per trasportare livelli di glucosio in eccesso lontano dalle cellule cerebrali degli organi e dei muscoli. L'amilasi rompe i carboidrati complessi a un ritmo più lento - questo può aiutare a mantenere costanti i livelli di energia prevenendo i picchi e gli arresti associati al consumo di carboidrati semplici. Carboidrati complessi si trovano in paste integrali e pane semi noci e la maggior parte delle verdure ad eccezione di verdure ricche di amido come mais e patate.

Diagnosi della

Livelli elevati di amilasi nel sangue o nelle urine potrebbero indicare la malattia pancreatica. Il medico potrebbe prelevare un campione di sangue o di urina per diagnosticare disturbi del pancreas in particolare pancreatite e pseudocisti pancreatiche. Un alto livello di amilasi nel sangue potrebbe anche indicare la presenza di chetoacidosi diabetica