Come testare gli alimenti per gli zuccheri

a quantità precisa di zucchero nel cibo può essere determinata dall'etichetta nutrizionale trovata sul cibo confezionato o dalle classifiche alimentari USDA. Tuttavia è anche possibile determinare la quantità di zucchero negli alimenti eseguendo un facile esperimento scientifico. I medici usano strisce reattive al glucosio per schermare i pazienti per il diabete. La striscia reattiva cambia colore per indicare la presenza e la quantità di glucosio in un liquido tipicamente urina. Miscelando cibo e acqua puoi utilizzare il liquido risultante e una striscia reattiva per testare un alimento per lo zucchero secondo Science Buddies.

Scegli un prodotto alimentare con un succo di colore chiaro. Succo di colore scuro renderà difficile vedere il cambiamento di colore nella striscia reattiva. Ad esempio le albicocche sarebbero una scelta migliore dei mirtilli.

Posiziona una striscia reattiva al glucosio su un foglio di carta assorbente bianca. Il tovagliolo di carta fornisce uno sfondo neutro per visualizzare il cambiamento di colore oltre a essere in grado di asciugare il liquido in eccesso.

Mash 1 cucchiaino. del cibo di prova nella ciotola con 1 cucchiaino. d'acqua. Schiacciare il cibo completamente con una forchetta. Se il cibo assorbe tutta l'acqua aggiungi un altro 1 cucchiaino. di acqua.

Versare il liquido di prova attraverso un filtro per caffè per filtrare eventuali particelle di cibo. Se stai testando un succo di frutta senza polpa ometti questo passaggio.

Disegna un po 'del liquido di prova usando il contagocce. Aggiungere 2 gocce del liquido al punto di test sulla striscia reattiva del glucosio. Il punto di prova sarà un quadrato bianco rialzato. Non aggiungere troppo liquido o il punto di test potrebbe dissolversi.

Attendi 30 secondi prima di leggere la striscia reattiva. Confrontare il colore risultante con la cartella colori sul lato del flacone delle strisce reattive. L'esatta variazione di colore dipenderà dal tipo e dalla marca della striscia reattiva per le urine. Una marca comune ad esempio passerà dal blu per il glucosio zero a quello verde oliva per 500 mg /dl e rosso per oltre 2.000 mg /dl.

Suggerimento

può acquistare strisce reattive per glucosio nelle urine dalla farmacia locale. Assicurati di richiedere le strisce reattive per l'urina e non le strisce per il test del sangue. Se la striscia reattiva acquistata controlla oltre il glucosio annotare la posizione del punto del test del glucosio prima di iniziare l'esperimento. Il lato del flacone delle strisce reattive vi fornirà queste informazioni.

Avvertenze

La striscia reattiva è specifica per la presenza di glucosio zuccherino. La striscia reattiva potrebbe non indicare la presenza di altri zuccheri come il maltosio.

Le cose che servono

Striscia reattiva per glucosio urinario

Asciugamani di carta bianca

Zuppiera

Forchetta

1 cucchiaio. acqua

Filtro caffè

Contagocce medicina

Orologio o orologio