A proposito di fatti Stevia

a Stevia è un arbusto perenne (rebaudiana rertoni) appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Le foglie della pianta contengono una sostanza chimica chiamata stevioside. Il suo estratto può essere fino a 300 volte più dolce dello zucchero da tavola normale. Gli Stati Uniti sono stati un po 'lenti a raggiungere la stevia rispetto ad altre aree del mondo. Non è stato fino al 2008 che la FDA ha dichiarato che la stevia è generalmente sicura come dolcificante negli alimenti e nelle bevande.

Coltivazione

La Stevia è coltivata principalmente in Cina Giappone Brasile e Paraguay. Stevia.com dice che è stato coltivato anche nel sud dell'Inghilterra in Messico e in California. La Stevia è nota per la fioritura in diverse aree che vanno dalla Florida al Canada più meridionale.

Home Grown

La Stevia è una pianta adattabile che può essere coltivata nel terreno o in vaso sul tuo balcone finché ottiene un'ampia esposizione al sole e una piccola quantità di pacciame viene posta nel terreno. Le piante "starter" pronte al giardinaggio sono raccomandate sui semi di stevia che possono essere acquistati da alcuni erboristi e /o vivai.

La Mayo Clinic dice che la stevia e altri dolcificanti artificiali possono essere attraenti per le persone con diabete perché rendono il cibo un sapore dolce senza aumentare i livelli di zucchero nel sangue.

La Stevia è contenuta in una serie di prodotti alimentari negli Stati Uniti tra cui barrette energetiche caramelle bevande proteiche e alcuni tè. La stevia viene anche venduta come dolcificante confezionato. In Giappone la stevia può essere trovata nelle versioni senza zucchero del chewing gum di Wrigley e Diet Coke così come nelle verdure essiccate e nei frutti di mare.

Effetti collaterali

Gli effetti collaterali legati alla stevia comprendono nausea gonfiore addominale e gas. Livelli molto elevati di estratto di stevia possono abbassare la pressione sanguigna. Alcune persone potrebbero notare un retrogusto amaro.

Sicurezza

La Stevia e altri dolcificanti artificiali che sono stati approvati per l'uso negli Stati Uniti non sembrano presentare rischi per la salute se usati con moderazione. Il National Cancer Institute dice che non ci sono prove scientifiche a supporto delle precedenti preoccupazioni sul fatto che il dolcificante artificiale possa causare il cancro. Tuttavia la Mayo Clinic raccomanda che le donne in gravidanza e in allattamento evitino di usare la stevia fino a quando non saranno fatte ulteriori ricerche. Inoltre la Mayo Clinic afferma che coloro che assumono farmaci per la pressione arteriosa o il diabete dovrebbero usare la stevia "con cautela".