Salute e malattia
Con qualsiasi dipendenza il corpo diventa dipendente da una sostanza bramandola anche se può essere dannosa. La dipendenza da zucchero non è diversa. Mentre limitare l'assunzione di zucchero il più possibile è una parte fondamentale del processo di rompere l'abitudine allo zucchero ci sono anche erbe e integratori che possono essere d'aiuto.
Gymnema Sylvestre
Una delle migliori erbe per aiutare voglie di zucchero sotto controllo è gymnema sylvestre. Gymnema è un'erba ayurvedica usata tradizionalmente per trattare il diabete la digestione i problemi del tratto urinario l'obesità e l'ipoglicemia. È unico in quanto aiuta effettivamente a bloccare il gusto dello zucchero e il suo assorbimento da parte del corpo. Uno studio pubblicato nel 2007 nel "Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition" osserva che esiste un legame tra le papille gustative e l'assorbimento dello zucchero nell'intestino. L'acido Gymnemic che si trova nella gymnema ha una struttura molecolare simile allo zucchero. Queste molecole riempiono temporaneamente i recettori sulle papille gustative impedendo alle papille gustative di essere attivate dallo zucchero mangiato. Si può trovare in forma di capsule o come estratto liquido.
La liquirizia è utilizzata sia in cucina che in erboristeria. È un'erba versatile utilizzata per trattare una varietà di condizioni tra cui: ipoglicemia tosse raffreddore infezioni virali infiammazioni ulcere disturbi femminili e aumento di energia. Stimola le ghiandole surrenali e sostiene il sistema endocrino. È naturalmente dolce e può soddisfare le voglie di zucchero. Tuttavia non aumenta i livelli di zucchero nel sangue uguale a quello dello zucchero da tavola. Può essere trovato in polvere o estratto liquido e può essere aggiunto ai tè o usato come sostituto dello zucchero.
La stevia è un'erba del Sud America. È usato dagli erboristi specificamente per il trattamento del diabete e aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. È estremamente dolce e può essere usato come sostituto dello zucchero per aiutare a ridurre il consumo complessivo di zucchero e soddisfare le voglie di zucchero. Può essere utilizzato nelle ricette e aggiunto a tè yogurt e cereali. A differenza di molti succedanei dello zucchero la stevia non perde la sua dolcezza quando viene utilizzata in cucina.
La radice di ginseng o panax ginseng è un'erba asiatica usata per aumentare i livelli di energia. È uno stimolante del sistema nervoso centrale e aiuta anche a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre può essere utilizzato per aiutare a superare le dipendenze da zucchero. Tuttavia ci vuole tempo affinché l'erba abbia effetto fino a due o tre mesi. Secondo la Guida alle erbe una dose tipica di polvere di ginseng è tra 4.000 e 6.000 mg al giorno assunta sotto forma di capsule.
Nutrizione