Splenda Sugar Substitute ha cloro in esso?

e sei il portatore di un goloso la prospettiva di tagliare l'assunzione di zucchero per raggiungere una salute migliore può essere terribile. Entra nei dolcificanti artificiali che sembrano un sogno diventato realtà. Non devi rinunciare ai tuoi biscotti e caramelle; basta sostituire lo zucchero con un dolcificante senza calorie come Splenda e puoi mangiare secondo il tuo cuore - o forse no. Mentre Splenda è considerato sicuro sono sorti alcuni dubbi sul contenuto di cloro del prodotto. La giuria è ancora fuori ma potresti comunque preferire limitare il tuo consumo.

Saccarosio al sucralosio

Splenda inizia come normale zucchero da tavola chiamato chimicamente saccarosio. Il saccarosio stesso è una combinazione di due zuccheri semplici glucosio e fruttosio ed è composto da 12 atomi di carbonio 22 atomi di idrogeno e 11 atomi di ossigeno. Il problema è che il saccarosio regolare è ipercalorico e influisce notevolmente sullo zucchero nel sangue quindi i produttori Splenda aggiungono tre atomi di cloro per modificare la struttura della molecola di saccarosio per farlo reagire in modo diverso all'interno del corpo. La nuova molecola ha 12 atomi di carbonio 19 atomi di idrogeno 3 atomi di cloro e 8 atomi di ossigeno ed è ora chiamata sucralosio o Splenda. Nel processo di sostituzione di tre gruppi HO sulla molecola il cloro trasforma la sostanza in una che è priva di calorie e non riconosciuta come carboidrato dal corpo.

Cloro nella dieta

Quando la maggior parte delle persone pensa al cloro pensano alla candeggina o alle cose che versano nelle loro pozze. La verità è che il cloro è solo un altro elemento della tavola periodica ed è naturalmente presente in molti cibi che mangi. A livello molecolare il sale è costituito da sodio e cloro con il nome chimico cloruro di sodio. Se mangi carne verdure pane pasta gelato o vari snack mangi già cloro.

Preoccupazioni per la salute

C'è un segmento della popolazione che crede che il cloro in Splenda possa danneggiare la salute . Non è il contenuto di cloro a preoccupare perché il sale da cucina è considerato sicuro. È il fatto che nel produrre sucralosio il cloro si lega al carbonio producendo una sostanza chimica nota come clorocarbonio. I clorocarburi sono spesso usati come conservanti e insetticidi perché la struttura molecolare può fornire una dose tossica di cloro direttamente nelle cellule di insetti e microrganismi e coloro che sono preoccupati per Splenda sentono che ha lo stesso effetto sugli esseri umani. Secondo il medico e biochimico Dr. James Bowen i clorocarburi non sono "mai nutrizionalmente compatibili con i nostri processi metabolici e sono completamente incompatibili con il normale funzionamento metabolico umano."

Evidence

Nonostante le preoccupazioni di una minoranza vocale Splenda sembra essere sicuro per il consumo umano - se così non fosse la Food and Drug Administration degli Stati Uniti non l'avrebbe approvato per la vendita. Un numero del 2000 della rivista "Food and Chemical Toxicology" ha pubblicato i risultati di più studi sulla tossicologia di Splenda e non è stata trovata alcuna evidenza di tossicità sebbene uno studio abbia rilevato che un idrocloruro di idrocloruro correlato al sucralosio produceva lesioni cerebrali nei topi e nelle scimmie indicando un problema al sistema nervoso centrale. I risultati di questo studio non sono stati esaminati riguardo a Splenda e alla salute umana al momento della pubblicazione.