Diete ad alto contenuto proteico per atleti

Le proteine sono una parte importante di una dieta equilibrata e le diete ad alto contenuto proteico sono spesso presentate come un ottimo modo per gli atleti di rimanere in ottime condizioni fisiche. Tuttavia è importante per gli atleti mantenere una dieta equilibrata piuttosto che sovraccaricarsi di proteine. poiché ci sono molte opinioni contrastanti sui benefici di una dieta ricca di proteine. Indipendentemente da ciò gli atleti dovrebbero evitare cibi ricchi di zuccheri e sale mantenendo un equilibrio di carboidrati e altri nutrienti con il loro apporto proteico.

Le carni sono un'ottima fonte di proteine e di solito il principale fornitore di dieta media Il pesce è ricco di proteine contiene solo grassi insaturi ed è una buona fonte di acidi grassi omega-3 che possono ridurre il rischio di malattie cardiache e sono utili per ridurre l'aumento di peso. Il tonno in particolare ha alti livelli di proteine con 25-30 g di proteine per 100 g. Anche la Turchia e il pollo sono a basso contenuto di grassi e ricchi di proteine. Le varietà senza pelle arrostite al forno o alla griglia sono più salutari delle varietà fritte e possono ridurre il contenuto di grassi fino al 25%. Sia il tacchino a base di carne bianca sia il pollo a carne scura contengono circa 28 g di proteine mentre il pollo bianco e il tacchino a base di carne scura contengono rispettivamente 16 ge 23 g per 100 g. Il manzo è un'ottima fonte di proteine ma dovrebbe sempre essere scelto nel taglio più magro disponibile per ridurre il contenuto di grassi. Il manzo aiuta il corpo a costruire muscoli fornendo vitamine B-12 e creatina e a seconda di come viene preparato può contenere da 24 a 36 g di proteine per 100 g.

Prodotti lattiero-caseari come latte uova formaggio e yogurt sono un'altra buona fonte di proteine. La scelta di formaggi a basso contenuto di grassi albume d'uovo latte scremato o latte all'1% riduce il contenuto di grassi. Il formaggio fornisce la maggior parte delle proteine del latte con cheddar Monterrey Colby e mozzarella fornendo tutti circa 24 g di proteine per 100 g. Le uova forniscono da 13 a 15 g di proteine mentre il latte fornisce circa 3 g.

Altri alimenti

Noci semi e fagioli completano la lista dei cibi ad alto contenuto proteico. Mandorle pistacchi e arachidi forniscono circa 23 g di proteine mentre anacardi nocciole e noci contengono circa 15 g per 100 g. Le noci salate e al miele contengono più zucchero e sale rispetto alle loro controparti semplici. I semi di zucca sono uno snack eccellente e offrono una quantità particolarmente elevata di proteine con circa 32 g per 100 g. I fagioli di soia offrono la maggior parte delle proteine delle varietà di fagioli con 13 g mentre i fagioli di rognone pinto e lima forniscono da 5 a 7 g per 100 g.

Nutrizione Ideale

Una buona dieta atletica incorporerà un equilibrio di carboidrati ricchi e ricchi di proteine Gli atleti dovrebbero monitorare l'apporto calorico e regolare le fonti alimentari fornendo le calorie piuttosto che regolando specificamente l'assunzione di proteine o carboidrati. Un atleta dovrebbe equilibrare la sua dieta per non avere più del 20 percento dell'apporto calorico di alimenti ricchi di proteine mentre circa il 55 percento delle sue calorie è ottenuto da cibi ricchi di carboidrati.

Idee sbagliate

Molti atleti basano il loro dieta attorno all'idea che le proteine siano superiori ai carboidrati per fornire energia e promuovere la massa muscolare. Tuttavia una dieta ricca di proteine non è necessaria per gli atleti per raggiungere le migliori condizioni fisiche e un eccesso di proteine può effettivamente compromettere le prestazioni e contribuire a problemi di salute a lungo termine. I carboidrati sono un combustibile importante per il corpo per molte ragioni. Sono convertiti in energia in modo più efficiente delle proteine contribuiscono a importanti risposte ormonali inclusa la secrezione di insulina forniscono energia direttamente ai muscoli e sono il combustibile principale consumato durante l'esercizio anaerobico quando i muscoli mancano di ossigeno.