Salute e malattia
Tipi di polveri proteiche
Il siero di latte isolato è proteine del siero del latte un sottoprodotto del formaggio -making con il grasso e il lattosio rimossi. Il concentrato di siero di latte è più ricco di grassi lattosio e carboidrati rispetto al siero isolato. La caseina è una proteina a digestione più lenta. Siero e caseina provengono dal latte. Le proteine di uova intere e proteine del siero del latte sono le proteine utilizzate più efficacemente dal corpo secondo la panoramica del Council on Exercise del simposio del 2010 "The Latest Scoop: Current Supplement Research." La polvere proteica integrale di uova o albume - detta anche albumina - è sicura per le persone che hanno bisogno di evitare il lattosio o il glutine e sostiene la crescita muscolare. Le proteine di origine vegetale hanno una biodisponibilità inferiore rispetto alle proteine animali ma possono comunque aiutarvi a raggiungere risultati. La proteina di pisello è una fonte proteica di qualità priva di lattosio e senza glutine.
Tempi proteici
Il timing delle proteine si riferisce a quando si consumano proteine per massimizzare i benefici per la costruzione e il mantenimento dei muscoli. Per la costruzione muscolare i momenti chiave per consumare proteine sono quando ti svegli per la prima volta per ricostituire i tuoi negozi dopo il digiuno durante il sonno; prima del tuo allenamento; e prima di andare a letto. Portare con sé un frullato proteico in una bottiglia isolata ti dà proteine quando sei in movimento quindi non rischi mai di perdere un pasto. Poiché i coaguli di polvere di proteine della caseina nello stomaco e si assorbe lentamente portarlo al momento di coricarsi può aiutare a prevenire la disgregazione muscolare un processo chiamato catabolismo che si verifica quando i bisogni del corpo sono più alti del combustibile disponibile. p> La maggior parte delle proteine che un atleta addestrato alla forza può utilizzare è di 2 grammi per chilogrammo di peso corporeo ma gli atleti possono sopravvalutare il fabbisogno proteico secondo i ricercatori dell'Università di St. Louis che hanno pubblicato i loro risultati sul "Journal of International Society of Nutrizione sportiva. " I bodybuilder generalmente consumano da 1 a 1 5 grammi di proteine per chilogrammo rispetto all'assunzione giornaliera raccomandata di 0 08 grammi di proteine per gli adulti secondo il sito web Muscle and Strength. Non c'è alcun vantaggio nel consumo di proteine in eccesso - le calorie in eccesso dalla polvere proteica possono essere immagazzinate come grasso come le calorie in eccesso da qualsiasi altra fonte.
Proteine e brucia-grassi
In uno studio su donne anziane soggetti che hanno assunto un integratore di siero di latte contenente 30 grammi di proteine dopo l'esercizio di resistenza avevano livelli più bassi di ossidazione dei grassi rispetto agli atleti che bevevano un placebo. Sebbene il consumo di calorie non sia stato influenzato il consumo di proteine del siero del latte è diminuito dopo la combustione dei grassi post esercizio. I ricercatori hanno concluso che potrebbe favorire le donne di mezza età a ritardare l'assunzione di proteine dopo l'esercizio di resistenza per massimizzare la combustione dei grassi. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche coloro che usano la polvere proteica per la gestione del peso o che cercano di ridurre il grasso corporeo prima della competizione potrebbero migliorare i loro risultati mangiando un frutto dopo l'esercizio per il recupero e aspettando un'ora per consumare proteine.
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