Tossicità in polvere proteica

Le proteine sono un macronutriente necessario. Costituisce la maggior parte del tessuto muscolare e svolge un ruolo vitale nella funzione cellulare e nel metabolismo. Sfortunatamente per coloro che seguono una dieta le proteine sotto forma di materia animale spesso hanno una buona quantità di grasso quindi alcuni contatori di calorie e bodybuilder si rivolgono a integratori proteici e frullati per aumentare l'assunzione senza impaccare i chili. Sintetizzare la proteina che entra in queste polveri può avere i suoi problemi tuttavia secondo uno studio del Consumer Reports del 2010.

Le polveri proteiche sono promosse più come un supplemento per la costruzione muscolare e un aiuto per l'allenamento del peso rimedio di perdita ma sono usati frequentemente per entrambi gli scopi. La costruzione della massa muscolare è in parte distruttiva e in parte ricostruttiva. I muscoli tesi soffrono di lacrime microscopiche nelle fibre. Quando il corpo invia le truppe per riparare queste lacrime lo fanno producendo più tessuto muscolare. I produttori di proteine in polvere raccomandano di bere gli integratori poco dopo il sollevamento dei pesi per dare al corpo i mattoni necessari per questo processo.

La maggior parte delle polveri proteiche disponibili in commercio derivano il loro contenuto proteico dal siero il sottoprodotto liquido di produzione di formaggio. Esistono formule alternative che includono la soia e altre proteine a base di piante ma generalmente contengono meno grammi per porzione rispetto alle varietà di siero di latte. I consumatori con allergie dovrebbero leggere attentamente le etichette per determinare la fonte della proteina nelle polveri.

Nel 2010 Consumer Reports la rivista pubblicata dal gruppo di sostegno non profit Consumer Union of the US Inc . ha stampato i risultati del loro sondaggio su 15 polveri proteiche popolari. Hanno scoperto che almeno un articolo di ogni linea di prodotti conteneva livelli rilevabili di cadmio arsenico piombo o mercurio. Le tre marche più tossiche contenevano livelli di tossicità dei metalli pesanti oltre i limiti ammissibili sicuri proposti dalla Farmacopea USA se usati come diretti.

Response

I produttori hanno reinserito il rapporto citando l'analisi indipendente di NSF senza scopo di lucro Internazionale un'organizzazione non governativa che conduce test di terze parti sulla sicurezza alimentare. Secondo NSF i prodotti in questione hanno superato il proprio standard chiamato American National Standard per integratori nutrizionali /dietetici o NSF /ANSI. Consumer Reports contrasta che esiste una variazione significativa tra i campioni anche all'interno di una determinata linea di prodotti e un campione soddisfacente non scagiona l'intera linea.

Preoccupazioni

Rapporti dei consumatori delineati il pericolo di un pesante sostenuto di basso livello tossicità del metallo osservando che le sostanze incluse nello studio - arsenico piombo cadmio e mercurio - rimangono incorporate nei tessuti molli per lunghi periodi quindi un'esposizione prolungata potrebbe comportare livelli più elevati di tossicità nel complesso. Inoltre c'è un segmento dell'industria della salute che da lungo tempo ha esercitato pressioni contro l'aspartame un dolcificante artificiale ritenuto sicuro dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti e dalla loro controparte nell'Unione Europea da decenni. Mike Adams direttore di Natural News e molti altri nella campagna anti-aspartame sostiene che l'acido formico e la formaldeide due sottoprodotti della sintesi di aspartame nel corpo possono causare emicranie tremori muscolari e problemi alla vista. L'Agenzia per la protezione dell'ambiente degli Stati Uniti elenca la formaldeide come una tossina ambientale.