Salute e malattia
Una gamma di vantaggi
Un documento del 2004 pubblicato su "Alternative Medicine Review" rileva che le proteine del siero di latte possiedono un numero di componenti che hanno proprietà immunizzanti. Tra questi figurano lattoferrina glicomacropeptide beta-lattoglobulina alfa-lattoalbumina e immunoglobuline. Gli autori fanno inoltre riferimento alla capacità del siero di agire come un agente antiossidante antivirale e antibatterico. Queste proprietà danno luogo a una serie di potenziali applicazioni terapeutiche per le proteine del siero del latte tra cui il trattamento del cancro dell'HIV dell'epatite B dell'osteoporosi e delle malattie cardiovascolari. Inoltre le proteine del siero di latte si sono dimostrate efficaci nell'area del miglioramento delle prestazioni degli esercizi.
More Muscle
Uno dei benefici più ricercati della polvere di proteine del siero di latte è la sua capacità di aumentare la massa muscolare combinata con l'allenamento di resistenza. Uno studio pubblicato nel 2013 nel "Journal of the American College of Nutrition" ha dimostrato questo punto confrontando le proteine del siero con altre fonti di proteine - soia. Lo studio ha concluso che l'integrazione giornaliera di proteine whey era più efficace nel promuovere guadagni di massa magra rispetto alle proteine di soia. Secondo i ricercatori l'alta qualità del siero e le sue ricche concentrazioni di amminoacidi in particolare leucina lo rendono ideale per aumentare la sintesi proteica - la costruzione muscolare - quando combinato con l'allenamento di resistenza.
Controllo del peso e perdita di grasso
Diete ricche di proteine sono spesso efficaci nella gestione del peso corporeo. Uno studio pubblicato nel 2004 su "The Journal of Nutrition" ha testato gli effetti di una dieta iperproteica contenente concentrato di proteine del siero di latte in un modello animale. Rispetto alla carne rossa il concentrato di proteine del siero del latte era più efficace nel ridurre l'aumento di peso e la sensibilità all'insulina. Gli integratori di proteine del siero del latte sono anche efficaci nell'aumentare la perdita di grasso proteggendo al contempo il tessuto muscolare magro. Uno studio pubblicato nel 2008 su "Nutrition and Metabolism" ha confrontato un gruppo di partecipanti che ha assunto un integratore di proteine del siero del latte con un gruppo di controllo. Entrambi i gruppi avevano una dieta ridotta a 500 calorie. Il risultato era una percentuale significativamente più alta di grasso corporeo perso nel gruppo di proteine del siero del latte.
Proteggi le tue cellule
Tra i benefici meno conosciuti delle proteine del siero di latte è il suo potenziale di protezione contro il cancro attraverso le sue proprietà antiossidanti . Uno studio pubblicato nel 2003 su "Toxicology In Vitro" ha verificato se un integratore di proteine isolate del siero del latte potrebbe aumentare le concentrazioni della potente sostanza antiossidante il glutatione allo scopo di proteggere le cellule nella prostata umana. Il risultato è stata una significativa riduzione della morte della cellula prostatica indotta da ossidante. I ricercatori hanno concluso che le proteine del siero del latte sono efficaci nell'aumentare le concentrazioni di glutatione che protegge le cellule umane della prostata e aiuta a prevenire il cancro attraverso le sue capacità antiossidanti.
Nutrizione