I benefici e gli effetti collaterali delle diete ad alto contenuto proteico

a dieta tipica consiste nel 12-18% delle calorie derivanti dalle proteine. In una dieta ricca di proteine il 25-35% delle calorie deriva dalle proteine. Queste diete hanno guadagnato popolarità come metodo di perdita di peso; tuttavia alcuni operatori sanitari sono preoccupati che le diete molto proteiche possano causare danni ai reni.

Definire una dieta ricca di proteine ​​

Ci sono due tipi comuni di diete ad alto contenuto proteico. Il primo è una dieta in cui alcuni ma non tutti i carboidrati vengono sostituiti con proteine. Queste diete sono generalmente a basso contenuto di grassi. L'altro sostituisce quasi tutti i carboidrati con proteine ​​e ha un più alto livello di grassi. Le diete con una forte limitazione di carboidrati mancano di importanti vitamine e minerali compresa la vitamina B calcio e potassio. La chetosi può anche verificarsi con assunzioni molto basse di carboidrati come meno di 20 grammi al giorno. Gli effetti collaterali della chetosi includono aumento dell'acidità del sangue squilibri elettrolitici nausea vomito e in casi estremi coma e morte.

Benefici

Uno studio pubblicato su "The Journal of Nutrition" nel 2004 ha confrontato la perdita di peso in una dieta ricca di proteine ​​rispetto a una dieta ricca di carboidrati.La dieta ricca di proteine ​​consisteva nel 30% delle calorie delle proteine mentre la dieta ricca di carboidrati consisteva nel 60% delle calorie dei carboidrati. perdita di peso alla fine dello studio diversi volontari nel gruppo ad alto contenuto di carboidrati si sono ritirati a causa di denunce di fame.Nessuno di quelli nel gruppo ad alto contenuto proteico abbandonato a causa della fame.Lo studio ha concluso che le diete ad alto contenuto proteico sono più saziante il che significa che le persone a dieta sono più propense a seguire il piano alimentare e perdere peso o migliorare altri indicatori di salute.

Effetti collaterali

Ricerca pubblicata su "American Journal of Kidney Diseases" nel 2013 rispetto kidne y funzione in due gruppi di volontari altrimenti sani con preipertensione o ipertensione precoce. I volontari sono stati nutriti con una dieta ricca di proteine dove il 25% delle calorie derivava dalle proteine o una dieta a proteine ​​moderate in cui il 15% delle calorie derivava dalle proteine per tre settimane. Alla fine dello studio i reni di coloro che consumavano la dieta ad alto contenuto proteico hanno avuto una risposta fisiologica negativa che può portare a malattie renali sebbene la breve durata dello studio non fornisca prove conclusive. Per questo motivo i professionisti della salute raccomandano di ottenere una misurazione della creatinina sierica e un test delle viscere urinarie per la proteinuria - proteine ​​nelle urine - per quelli con una dieta ricca di proteine. Implementazione

Grandi quantità di grassi e i carboidrati possono essere immagazzinati nel corpo disponibili come fonte di energia. D'altra parte i depositi di proteine ​​sono molto più piccoli. È utile mangiare da cinque a sei piccoli pasti durante il giorno comprese le proteine ​​con ciascuno. Le fonti di proteine ​​includono un uovo grande che contiene 7 grammi; una tazza di latte che fornisce 8 grammi; 2 cucchiai di burro di arachidi che fornisce anche 8 grammi 1 tazza di fagioli secchi che contiene circa 16 grammi; o un pezzo di carne da 3 once che contiene circa 21 grammi.