Salute e malattia
a proteina è un componente strutturale e funzionale importante del tessuto ed è necessaria per la riparazione. Le proteine alimentari sono necessarie per la riparazione dei tessuti la crescita e per una varietà di attività metaboliche.
La riparazione dei tessuti prevede quattro fasi: emostasi infiammazione riparazione e rimodellamento. Inoltre un'adeguata assunzione di proteine ha tre ruoli importanti in questo processo: promuovere la guarigione delle ferite il mantenimento dell'integrità del tessuto e il recupero rapido. Importanza della proteina
La proteina è uno dei fattori più importanti che influenzano la riparazione dei tessuti. Una carenza di proteine può compromettere la formazione dei capillari la proliferazione dei fibroblasti la sintesi dei proteoglicani la sintesi del collagene e il rimodellamento della ferita. Una carenza di proteine colpisce anche il sistema immunitario con conseguente diminuzione dei globuli bianchi e una maggiore suscettibilità alle infezioni.
Proteine per l'esercizio e il recupero
Le proteine sono necessarie per promuovere la crescita riparare le cellule danneggiate e sintetizzare gli ormoni. Può provenire da una varietà di fonti ma le fonti animali forniscono gli aminoacidi essenziali e sono considerate proteine complete. Esistono diversi studi che dimostrano che coloro che praticano attività fisica richiedono più proteine dietetiche rispetto agli individui sedentari. Inoltre le prove indicano che l'ingestione di proteine prima o dopo l'esercizio fisico può migliorare il recupero la funzione immunitaria insieme alla crescita e al mantenimento della massa magra.
Assunzione di proteine necessarie
La dose dietetica raccomandata (RDA) per le proteine è 0 8 g per kg di peso corporeo al giorno. Questo è progettato per mantenere l'equilibrio dell'azoto nel corpo per un adulto medio che è importante per il mantenimento di organi e tessuti. Tuttavia l'attività fisica aumenta il fabbisogno proteico. Il consenso generale tra i dietisti è che gli atleti dovrebbero consumare 1 2 - 1 8 grammi per kg di peso corporeo al giorno.
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